明後日(10/14)のカフェメニュー

畑の早生みかんが美味しくなってきました。

カフェコーナーでは1000円プレートセットの他
サンドイッチとスープ、みかんのミニサラダ付き700円セットがあります。
サラダは千鳥酢に農園の生姜、オリーブオイルを合わせた
手作りドレッシングです。

休憩所の外の席はだいぶん過ごしやすくなってきました。
カフェメニューは少ないですが
お子様用に水筒、お弁当などの持参もできますので
森林浴をかねてのんびりとお過ごしいただけたら嬉しいです。
スープのみの注文も歓迎です!



1000円セット、700円セットは合わせて16食分用意しています。
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700円セット
押し麦入り野菜たっぷりのミネストローネは
無添加で優しい味に仕上げています。


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皮がピッチピチのマルチ栽培早生みかん
爽やかな酸味と甘味が美味しいです。

みかんの直売あります。

最近全然宣伝をしてこなかったジャボチカバビスコッティですが
賞味期限が近くなったので半額になります。
オーガニックチョコの口どけがいい感じです。
コーヒーのお供にどうぞ💛


くさい野菜は9月に植えろ

園芸店の店員からそう聞いていたのでもう少し早くニンニクを
植えたかったのですが、あれよあれよという間に10月になってしまい
今週ようやくニンニクを植えました。
パクチーやヘクソカズラが畑を占領してきたので
ニンニクの領土を確保しながら植えました。
どれもにおいが強烈で。。。(**)

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種用ニンニク
鱗片を分けたら100個ほどになりました。

今年収穫したニンニクは今週きのこのマリネに使用しています。

◎ジャボチカバの摘み取り体験は若干名出来ます。

皆様のお越しをお待ちしています!





# by mgarden2 | 2018-10-12 23:50 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

今日も有難うございました

今日は農園開園9周年にあたり、ささやかながら
小さなパンをお客さんにプレゼント致しました。
これまで諸々の失敗を笑って許してくれた皆様、
どうも有難うございました。
農園が少しでも皆さんが楽しめる場になるよう
また考えていきます。
今後ともどうか宜しくお願いし致します。
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10月の1000円プレート

カフェのランチプレートは写真のような盛り付けでお出ししました。
旬の野菜・果物に色々な品目を少しずつ。。
マルチ栽培のみかんは美味しいのでそのままカットフルーツを
サラダで楽しんでもらえたら嬉しいです。

穀物・・・小麦(全粒粉)・大麦
乳製品・・・牛乳・チーズ
いも類・・じゃがいも
肉類・・牛肉・豚肉/さば
野菜・・・トマト・レタス・キャベツ・セロリ・人参・玉ねぎ
豆類・・豆腐
きのこ類・・・しいたけ・マッシュルーム・えのき茸・エリンギ・ヒラタケ
油脂・・バター・オリーブオイル
果物・・・みかん・ジャボチカバ

今年は保存していた玉ねぎの在庫が無くなってしまい
スーパーやJAの農産物直売所で買っている状況ですが
もうじき畑の水菜、コカブ、春菊などが採れるので
次週からサラダにいれられそうです。


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昨日農園の近くにある泉ケ谷という場所で開催中の
里山芸術祭に行ってきました。
そこで出展している木彫り作家さんのところで
こんな可愛い作品を買いました。

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手のひらサイズのワーゲンバス💛
こんなに上手に作られていて700円です。

去年の芸術祭で、作家である桑原さんの車の作品を見て
感激した代表が、
「こんなキッチンカーがあるんだけど作ってくれないか。」
と写真を見せて頼んでいたところ、
先日案内が来て出かけてきた次第で
一年越しの宝物になりました。


ジャボチカバの摘み取り体験も楽しんでもらいました。
写真は富士から家族で来てくれた1歳のお子さんです。

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富士にある自宅では地植えのジャボチカバがあり、
実もなっているとのこと。モデルのお子さんは
ジャボチカバが大好きなのだそうです。

ジャボチカバ栽培は静かなブームになっているんだなぁ、
と嬉しくなりました。

そうそう、今朝、ジャボチカバパンをこねた後で
総生地量を測っていたら
とっても良い数字が出たので思わず写真を撮りました。
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オール1・・・!! 幸先よし!

また一週間頑張りましょう!











# by mgarden2 | 2018-10-07 23:40 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

今月のメニュー

今月のメニューです。
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トマトたっぷりのミネストローネは、肉は入っていませんが野菜のうま味たっぷりです!

明日の静岡の予想最高気温は31度。
立秋はとうに過ぎたのになんという暑さ!(代表)

# by mgarden2 | 2018-10-06 23:58 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

連休中の営業について

こんばんは。
台風25号の動向が気になります。
この連休、西川農園はいつもの通り日曜のみの営業です。
宜しくお願いします。
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ジャボチカバのベーグル(200円)をこのようにしてお出しすることもできます(ジャボチカバベーグルサンド250円)。
ジャボチカパンおよび農園サンドとはまた違った食感でおすすめです!
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画像はジャボチカバタルトに使うジャボチカバです。
シロップに浸けて柔らかくするとプリン生地によく合います。
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ジャボチカバの実はまだまだ少ないです。
昨日花がたくさん咲いていたので、11月にはかなり増えてくるとは思いますが。
というわけで、7日(日)摘み取り体験はやっていますが、実がなくなり次第摘み取りの方は終了となります。
今日見た感じでは、10名様分くらいかなという感じでした。

摘み取り体験は予約でとっておくことはできませんが、農園セットはお電話いただければとっておきますので遠慮なくお電話下さい。たくさんは作っていませんので、どうしてもという方はぜひお電話を!
最後になりましたが、10月第1週の営業日に当たる7日、営業開始9周年ということで小さな小さなプレゼントを用意したいと考えています。
10周年は今より進化した営業形態で迎えることができるよう努力していきたいと思います。(代表)

# by mgarden2 | 2018-10-05 20:52 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

久々の大型台風

昨日は台風24号襲来前に営業をしてしまい
ご迷惑をおかけしてすみませんでした💦
大雨の中来ていただいた方、有難うございました。

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ジャボチカバも心なしかしょんぼりと。。。


来週10/7(日)は農園カフェ営業9周年目になります。
これまでご迷惑をおかけしたお詫びと、
応援してくれてありがとうの感謝を込めて、
ささやかながらミニジャボチカパンをプレゼント致します。
先着40人様です。
よろしかったら遊びに来てください。





# by mgarden2 | 2018-10-01 21:09 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

30日(日)の営業について

※台風24号接近のため、30日(日)のカフェ営業は15時までとさせていただきます。(画像はYahoo!の気象情報のページより拝借)
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農園セットの付け合わせの豆腐ハンバーグは30日で終了です。
来月の付け合わせはまだ秘密です。

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かぼちゃパン。ハロウィーン!
ジャボチカバベーグル。人気です!
ジャボチカパン。安定の味!
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ジャボチカバタルト。
先週よりも少し甘さ控えめにしてみます。
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ジャボチカバの実はまだ少ない状態が続いていますが、摘み取り体験やっています。
20名様分くらいはなっていると思います。

日曜日は風雨が強くなりそうなので、皆さん気をつけてお出かけ下さい。(代表)


# by mgarden2 | 2018-09-28 19:12 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

えいちのむらへ行ってきました


今日は鈴木学園中央調理学校の夜間コースで
一緒に勉強をしている仲間と一緒に、
朝霧高原でファーマーズキッチンを運営している
クラスメートの渡辺君のところへ行ってきました。

3連休の最終日で店内は家族連れや
バイクで立ち寄るお客さんで賑わっていました。


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接客で忙しい渡辺君と店舗の前で記念撮影


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レストランの入り口はハロウィーンのディスプレイ

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店内では自家野菜や手作りジャム、自家焼きパン、パウンドケーキなどの
お土産コーナーもありました
(画像 えいちのむらのHPより)


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ボリュームたっぷりの自園の無農薬野菜や
地元の農産物を使用したランチプレート
ドリンクとデザート付きで1200円

「畑から食卓へ」
地産地消のコンセプトが素晴らしいです。




ペットも同席できる手作りのテラス席があり、
室内には中秋の名月にふさわしい
ススキやはぎ、蓼など野草のさりげない生け花が
飾られてありました。
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大谷石を使って建てられたトイレは
まるで西洋のホテルにいるようなお洒落な内装で
🚻でもゆったり過ごしたくなります。
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キッチンの前にはバイクスタンドや大きなくりの樹の下で
子供たちがブランコを楽しんでいたり
とても居心地の良い空間でした。
キッチンの裏では増設中の建物があったり、少し奥に歩くと
野菜のビニールハウスがあったり、ほだ木が並んでいたり
散策もできます。
子連れの家族でも、ペット連れでも、
お一人でも、カップルでも、グループでも。。
色んな方が楽しめる場所だと思いました。

富士山麓で楽しめるお勧めの農家レストランです。





# by mgarden2 | 2018-09-24 22:41 | 外遊録 | Comments(0)