カフェメニュー用人参/摘み取り情報

カフェメニュー用人参の写真です。
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キャロットケーキお楽しみに♪

焼きカレーパン用のタケノコはイノシシに先取りされゲットできなかったので、岡部の山田商店さんから今日いただいてきたものを使います。

次回農園セットのスープはアサリのクラムチャウダーを予定しています。
請うご期待!

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ジャボチカバはそこそこなっています。
画像は今一番なっている木です。

風花のようなときもあれば吹雪のようなときも。
風の吹いた一日でした。
桜が散り始め・・・そわそわします。(代表)
# by mgarden2 | 2013-03-29 20:10 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

さっぱり爽やかジャボチカバソーダ♪

こんばんは!AYAです^^

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先週出したジャボチカバオレンジソーダはお客さんからの反応がイマイチで、
それはジャムの中の細かく砕いた皮がソーダの中でザラザラとしていたのが
悪かったんじゃないかと思ったのです。
そこで、ジャムの代わりにソーダを最初に出した年に作ったジャボチカバシロップと
生のジャボチカバをブレンドして出してみたらどうかな??と考えていました。

でも、その前に、、ドリンクのプロの意見を伺ってみよう!!と思い立ち、
今夜、市内にあるBar mashさんへ(マッシュさんは夜7時半からの営業なんです)
生ジャボチカバ・ジャボチカバシロップ・ジャボチカバジャム
そしてオレンジ・レモン・ソーダ、そしてナイフやらボールやら・・・ん??しいたけも・・・??
(完全に行商の出で立ちです!!)
とにかくいろいろコンテナに詰め込んで出かけて来ました。
上の写真はバーのカウンターでおもむろに出したジャボチカバシロップとジャム

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バーのマスターがプレス式ジューサーでゴシゴシとジャボチカバの果汁を絞って
いろいろなジャボチカバのドリンクを作ってくれました。

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生ジュースとジャボチカバシロップの爽やかソーダ~

果肉のほんのりとしたピンク色と、繊細で優しい香りがするソーダです。

お店は静岡市中心街のビルの6階。
迷惑な農家のドリンク注文でしたけど、
「いろいろ作れて楽しいです」
と喜んで作ってくれました。
いろいろ教えていただきありがとうございました!!

作り方を教わってきたのでさっそくですが
来週からプロ直伝のジャボチカバソーダがメニューに登場します。

実も沢山あるので一杯飲みに来て下さいね!
ジャボチカバーのママが待ってます!

・・・・・・・。
# by mgarden2 | 2013-03-28 23:17 | ジャボチカバ加工 | Comments(0)

タケノコ完敗でマツボックリに走る

タケノコを求めて山を登りましたが、先週に続き完敗。

イノシシに食べつくされていました。

1本くらい見落とし(嗅ぎ落とし?)があってもよさそうですが、あちらは命をかけて探しまわっているので、気合の入り方が違います。

タケノコは諦めて、ビニール袋を持って別の山へ。

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米松のマツボックリ。

食べられませんが楽しめます。(代表)
# by mgarden2 | 2013-03-27 19:32 | 農家の暮らし | Comments(0)

大物!

先日からちょっと気になっていた大物たち。
今日採ってみました。

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小葉系の実なのに大玉品種並みのサイズ!

普通は直径20~25ミリくらいですが、一番左のものは直径32ミリ、重さ19グラム。
右に行くに従い1グラムずつ軽くなり、一番右のもので16グラム。
かなりインパクトがあります。
実がなりすぎると小さくなりますが、実のなり方が少ないからといってサイズが大きくなるとは限りません。

大物ばかりなら加工も楽なのにー!(代表)
# by mgarden2 | 2013-03-26 21:51 | ジャボチカバ | Comments(0)

ジャボの中に・・・ホタル発見!

こんばんは!AYAです^^

最近、週開けは前日にお客さんが摘み取った残りの実を使って
ジャボチカバジャムを作っています。
今日はジャム用の実をカットしていたら、こんな種を見つけました。

それは・・・
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種がホタルの形をしているんです>▽<
思わず頭の中がピカ~っと光っちゃいました☆

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他にも紫と白のツートンカラー・・・
実も変わっているけれど、種の色もそれぞれ主張しているのが面白いです。

皆さんも摘み取った実を食べる前にカットしてみて、
どんな種の色・形が出てくるか楽しんでみてはいかがですか~。
(カットの際はケガに注意して下さいね)


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写真は昨日のカフェ・ジャボチカバ
昨日、カフェに寄ってくださったお客様、どうもありがとうございました。
来週は上の写真の未熟なジャボチカバ達が摘み頃になります。

ジャボチカバのベーグルはお陰様で喜んでいただけたようなので
また来週も作ります。

ジャボチカバ&オレンジソーダは、
「美味しかったです・・・よ?」
・・・・とコメントをいただいているところですが、
来週はさらなるバージョンアップを計画しています!
乞うご期待!
# by mgarden2 | 2013-03-25 21:18 | ジャボチカバ加工 | Comments(0)