マンゴーのヤニ果

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マンゴーは熱帯果樹なので、静岡で栽培するには冬の加温が必要です。夏に開花結実してくれるのなら、冬の加温も少しで済みますが、寒い時期に蕾ができ、冬から早春にかけて開花するものですから、暖房費もバカになりません。ハウス内の最低温度を24度以上にすると、果実の肥大も早く、肌のきれいな果実ができるようです。昼夜の気温差を小さくすることも大事なことです。しかし、残念ながら我が家ではまだ苗木も小さく、コスト面から寒い時期に最低温度を24度に保つほどの加温はできずにいます。昨年今年ともに最低温度を21度に設定しました。(最低温度が20度以下でも、昼間の気温が高ければマンゴーの実は大きくなります)
最低気温が24度以下の環境では、写真のようなヤニ果の発生が多くなります。全ての果実がそうなってしまうわけではありませんが、かなり多くの果実が肌が粗くなり、ヤニが出ます。味に問題がなくても、見栄えが悪ければ商品価値が下がります。十分な加温をすればヤニ果の発生はある程度防げるとわかっていても、それができずにいるもどかしさ・・・。消費者の皆さんにはいいものを届けたいと思いながらも、理想の前に立ちはだかる現実は厳しく、今年の我が家のマンゴーは二等品の割合がかなり多くなりました。(代表)
# by mgarden2 | 2005-06-01 21:31 | マンゴー | Comments(0)

しなびたジャボチカバ

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画像は鉢植えの二年生のジャボチカバです。本体の割りに鉢が小さいので、一日水をあげないだけでしなびてしまいます。硬化した葉までふにゃっとして下を向いています。この程度のしなび方なら、水をあげれば回復しますが、あまりにも長時間水をあげないでいると、当たり前ですが枯死します。(代表)
# by mgarden2 | 2005-05-30 20:01 | Cafe Jaboticaba | Comments(10)

葉隠れ

といっても、武士道の話ではありません。
今日の画像はこちら。
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モデルはまだ熟していないマンゴーですが、吊るしているフックの上の枝が一部
麻紐をよったような外観に変わっている部分があることがわかるでしょうか。
これはコガネムシが食べたあとの枝なのです。
もう少しで全部食べられて果実が落ちてしまうところでした。
しかも、枝がこのようになってしまうと果実に栄養が行かず
未完熟で収穫したものと同じような味になってしまうそうです。

なので、園内ではコガネムシは見つけ次第、捕獲しなくてはいけません。
マンゴーのために何匹も潰すので、独裁者として刑罰を受けそうです。
しかしながら、無農薬でこうして虫を殺める者と、農薬をかけて虫を殺める者と、
どちらが悪いのかなんていうことは難しいことだと思います。

MGarden(AYA)
# by mgarden2 | 2005-05-29 04:49 | マンゴー | Comments(0)

チャノナガサビダニ

茶の整枝作業が続いている途中ですが、
園でチャノナガサビダニが多く発生し始めたため昨日・今日と茶園の防除作業でした。
(ミルベノック1000倍撒布)

チャノナガサビダニの発生ピークは春から2番茶収穫時期にかけてで
主に葉の裏に付いて葉を吸汁します。


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写真は茶葉の裏側についているチャノナガサビダニ君。
デジカメの画素数が240万画素なのでダニの活躍の様子がよく
わかりませんね。体長0.2mmなのです。
発見できましたかー。

茶の裏の模様はグリーンタイルみたいでしょう?(へ_へ)

MGarden(AYA)
# by mgarden2 | 2005-05-25 18:56 | | Comments(0)

在来種の紅茶

茶畝のある一画に、茶の在来種(中国から伝わってきた子孫の系統)が生えています。
今年の一番茶を刈っている頃から、父がそのお茶を使って紅茶を作ってみたいと
言い出したので、今日、夫が別の株の在来種を使って試験的に紅茶を作ってみました。
これが出来上がった紅茶です。
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昨日の整枝作業の際に茶葉を採り、一昼夜日陰干しをして葉を萎れさせ
台の上で小麦粉を練るようにして揉みました。
その後ビニール袋に入れて2時間程発酵させ、ガスコンロを使って乾燥させたものです。

味も香りもまろやかでコクがあって美味しいと思いました。ミルクティーにしても良さそうです。
夏の気温の高い時に作れば更に味の良いものになると思います。

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色もとても綺麗です。
これでジャボチカバの焼き菓子のお供が出来そうだと考えています。

MGarden(AYA)
# by mgarden2 | 2005-05-22 21:45 | | Comments(2)

マンゴーの脂

おはようございますー!
昨夜は疲れて更新ができませんでした。
今日はこの写真から。
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これは最初、マンゴー水遣りの際の後で水滴が残っているものと思っていました。
けれども触ってみるとコロコロとした石のようで何かの結晶のような物体です。
ファッション界で時々耳にするラインストーンをつけたマンゴー??
そんな綺麗なイメージでしたが、潰してみると何やら黒ずんでべっとりとします。

そうそう・・、これはマンゴーの脂(ヤニ)のようです。
ヤニが流れると表皮が汚れ、外観が悪くなるのでこれから見つけたら
なるべく手で取り除こうと思います。
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長径9.5センチのマンゴーです。ヤニが流れた跡が見えますね。


# by mgarden2 | 2005-05-22 05:07 | マンゴー | Comments(0)

さなぎマンゴ

昨日は近所のぶどう農家のご一家がマンゴーの見学と予約に
いらしてくださいました。
近場の方ですと採れた日に電話1本で買い付けにきていただけるので
輸送コストやエネルギーの無駄がなく良い方法だと思います。
近在の方は見にいらしてください。(要予約)

こちらはプレミアマンゴー。
息子が”さなぎマンゴ”と呼んで親しんでいるものです。
昆虫好きの方、予約承ります(^^
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MGarden(AYA)
# by mgarden2 | 2005-05-21 05:10 | マンゴー | Comments(0)