西川農園通信

４月のスイーツ＆４月５日のランチ予約状況

４月のスイーツ”人参ケーキ”毎年飾りのミニ人参が出来る頃だけ登場する人参ケーキです。人参ケーキにはよくくるみが入っていますがくるみアレルギーの方でも食べられるよう農園のケーキはピーカンナッツを使っています。シナモンやクローブなどのスパイスと風味のクリームチーズがたっぷり乗っています。
農園では季節のフルーツや野菜を使ったパンやスイーツを楽しんでもらえるよう心がけています。ランチの後ゆっくりしたい方もどうぞ！にんじんケーキの他・ジャボチカバレアチーズケーキ・ジャボチカバとナッツの生キャラメルタルト・レモンケーキ・ジャボチカバジェラートを用意しています。スイーツ盛りセットでは季節の地場産いちごをお付けしています。今月もスイーツ盛りセットはドリンク付き１５００円です。。人参ケーキのトッピングに使う人参
こちらは生まれたてほやほや♪
何でしょう？
↓↓絹さやの赤ちゃんでした。今月のランチハンバーグに添えています。
４月５日はまだどの時間でもランチを受け付けています。数が少ないので電話でお問い合わせの上らしていただくと確実です。０９０-７６０５-３４９１（代表）
今週はブロッコリーの苗を片付けました。種まきから収穫、花になるまで半年間楽しませてもらいました。今年も秋の種まき計画しています。
（あや）

４月の農園ランチ献立

４月の農園ランチ献立
A ジャボチカバパンのサンドイッチ（ベーコン・トマト・玉子）Bジャボチカバパンのサンドイッチ（カマンベール・人参ラペ国産はちみつ使用）C　雑穀米（西川農園産ミルキークイーン種使用）だし巻き玉子・ぬか漬け盛り合わせ●ABCの主食に同じスープと惣菜が付きます。
＜今月のスープ＞春キャベツいんげん豆のスープ＜惣菜＞・大豆入りハンバーグきのこソース（国産牛豚合い挽き使用）・しらすと筍のアヒージョ・ベイクドポテトローズマリー風味・甘夏塩麹ドレッシングと春野菜のサラダ・もち麦と紫蘇のさっぱり和え・ナッツとビーツのはちみつマリネ・ジャボチカバ
アレルギー表示小麦・くるみ・卵・アーモンド・カシューナッツ乳・牛肉・豚肉・大豆Cセットは乳不使用、黒ごま使用しています
（税込み１５００円）ドリンク＆スイーツの追加注文はそれぞれ定価の５０円引きサービス
去年好評だった静岡産しらすと地場産たけのこのアヒージョを今年もメニューにしました。ハンバーグはヘルシーな大豆ミートフィレタイプを３０％ほど合い挽き肉に混ぜてこねて焼いたもので一般のハンバーグよりも低コレステロールで満足感も◎栽培している原木しいたけと一緒にデミグラスソースで煮込んでいます。

ビーツのはちみつマリネは以前東京・松濤の農家レストランで食べたビーツとナッツのはちみつマリネの味が美味しくて自家産ビーツができたらランチメニューで出したいと思っていたので夢の実現メニューです。
もち麦と紫蘇のさっぱり和えは去年梅干しを漬けた時の副産物で赤紫蘇がたっくさん切立かめの中に眠っているので赤しそ救済も兼ねてヘルシーなもち麦ときゅうり・長芋と和えてみました。シャキシャキもちもちとした紫蘇の風味が楽しめます。
甘夏サラダは今年沢山収穫できた甘夏を塩麹と一緒にドレッシングにして地場産の春野菜と一緒に。
春キャベツのスープは４月中旬までは自家栽培後半は市内または県内産を使用予定です。
週によって若干野菜の内容や写真と盛り付け方が変わることがあります。ご了承下さい。
４月５日ランチは１１時～１５時どの時間でも受付しています。ご連絡お待ちしています。
０９０-７６０５-３４９１（代表）

４月５日は摘み取りできます

今日は雨が強くなったり弱くなったり風も吹いて大荒れの一日でしたが今は月が出ています。

ジャボチカバはここ２週間カフェで使うのと試食で出すのがやっとなくらい実が減ってしまいましたが、少ないながらも次の実が熟してきたので４月５日は摘み取り体験を行います。

実が増えてきたといってもまだまだ少ないので摘み取りできるのは先着１０～１５名様くらいでしょうか。

明日は４月のランチの試作と献立発表を予定しています。（代表）

今月も有り難うございました

今日のラディッシュ掘りたてで歯ざわりがシャキシャキ新鮮です。カットをしていたら愛らしいハート型のラディッシュを見つけました。今月最後のランチのお客さんがカップルさんだったのでお二人のランチプレートのサラダに写真のハートのラディッシュを飾ってみました。自家栽培の野菜はいろんな形ができるので楽しんでもらえたら嬉しいです。

今日はジャボチカバの摘み取りが無くお出かけのお客さんは皆桜の花見に行ってしまったみたいでジャボチカバ農園はウグイス以上に閑古鳥がけたたましくないていました。来園いただいた貴重なお客様有り難うございました。ジャボチカバは通年花が咲いているので一年に一度しか咲かない桜と違い有り難みが薄いのかもしれません。
先週はみかんの出荷が大詰めで忙しかったのですが県外に行く用事があり、弾丸出張してきました。夜に２時間ほど空いた時間があったので評判の「木挽町のあだ討ち」をレイトショーで見てきました。実力者揃いのキャスト陣の演技は素晴らしくタイトルにある「あだ討ち」が何故「仇討ち」と漢字でかかれていないのかそれが話の最後で「そういうことだったのか！」とわかり、爽快感を感じながらも人情の深さに胸が熱くなりました。
「あだ」といえば咲いても実を結ばない花のことを「徒花（あだばな）」といいますね。ジャボチカバも、咲いても実にならない「あだ花」が多いように感じます。今週の花もできるだけ沢山実りますよう願うばかりです。来週もジャボチカバの実が少なく摘み取りはありません。ボチボチ営業しています。花見のしすぎで花疲れされた方やのんびりしたい方いましたら農園でゆっくりどうぞ。４月のランチ・スイーツなどカフェメニューはなるべく早めにご案内します。
それではまた一週間頑張りましょう！
（あや）


レイトショー後日談・・・「木挽町のあだ討ち」の鑑賞料金は大人１枚２０００円のところシニア料金は１５００円でした。自販機で１５００円のチケットを購入して入場の際に年齢確認できるものをと思いいつでもマイナンバーカードを提示できるよう手元にスタンバイしながら受付を通過したところ、なんのお咎めもなく入場できました。＜ええっ・・？年齢確認しないんですか？＞と心のなかで叫びました。一日に何百人も鑑賞券と入場者のチェックをしているプロの係員さんからは瞬時に「このお客は見るからに間違いなく６０歳以上だ」と検分されたのでしょう。おばさんの乙女心、ちょこっと痛みました。

３月２９日の農園カフェお知らせ

桜の開花や春休みが始まり行楽シーズンになりましたね。今週末は天気も良さそうなので　お出かけ日和になりそうですね。
農園のジャボチカバも春休み中で熟している実はぼちぼちです。２９日は摘み取り体験は出来ませんが来園の方の試食用はなっていますのでランチやカフェ利用、そして今年最後の寿太郎みかんの直売もありますのでお出かけのついでにお立ち寄りいただけると嬉しいです。今週のジャボチカバ４月に収穫体験予定の生育途中のジャボチカバ３月の農園ランチセット（A・Bセットのイメージ）３月２９日ランチ予約状況１１時　◎１１時３０分　◎１２時　○１２時３０分　△１３時以降　◎あと１５セット予約受け付け中ですお問い合わせ＆予約０９０-７６０５-３４９１（代表）３月のメニューも今週で最終です。そして１月から続けてきた農園の菊芋チップスも今週で終わりになります。秋から冬にかけて掘り上げた菊芋を毎週網で乾燥させて素揚げチップスにして皆さんに食べてもらいました。

自宅の裏庭で菊芋を乾燥させていたら林の方からイケメンのウグイスが歌唱力を誇るように鳴き続けていました。一般にウグイスは「ホー、ホケキョ♪」と鳴きますが、自宅の周りにいるウグイスはホー・・・ホホホホホホホホホ♫ホケッキョ♫と、トレモロの技巧を取り入れて鳴くのです。しかも高温がとても伸びやかで張りがあり、よほどアタックしたいメスがいるに違いありません。※トレモロ・・同じ高さの音を小刻みに連続して演奏する技法
先日、認知症の方に昔好きだった音楽を聴かせると記憶が戻ることがあるという話を聞き私が認知症になったらイケメンのウグイスの鳴き声を聞かせてもらうと良いだろうと、ふと思いました。カフェジャボチカバの周りでも今盛んにウグイスが鳴いています。

ボケてはいませんが我が家のボケの花が今週満開です。秋には緑色の実が楽しめます。

（あや）