次回9月17日(日)農園カフェお知らせ✳追加あり

秋の彼岸が近づいてきましたね。
農園のジャボチカバは秋の収穫シーズンに向けて
着実に実をならせています。
次回9月17日(日)農園カフェお知らせ✳追加あり_b0028299_17114032.jpg
次回営業日9月17日は
少しですが摘み取り体験が出来ます。
予約制ではありません。
実が無くなり次第終了します。
ジャボチカバの実はランチやドリンクに
試食を1個お付けします。
次回9月17日(日)農園カフェお知らせ✳追加あり_b0028299_17120098.jpg
9月の農園セット
限定25食
現在、あと12セット
どの時間でも予約受付中です。
ランチは売り切れ次第終了です。
当日でも予約・お問合せいただけると確実です。

予約・お問合せ
090-7605-3491(代表)
次回9月17日(日)農園カフェお知らせ✳追加あり_b0028299_17121319.jpg
今週から農園の間引きレタスを地場産のレタスと
合わせてサンドイッチやサラダで使います。

次回9月17日(日)農園カフェお知らせ✳追加あり_b0028299_17122814.jpg
鶏のバロティーヌ用の秋ナス
毎週8~10個ずつ
塩焼きにして使用しています。
次回9月17日(日)農園カフェお知らせ✳追加あり_b0028299_17124524.jpg
野菜の寒天寄せに使う枝豆
しっかり身が入ってきました。
来週には大豆になってしまうかも!

他、今週は間引き人参、オクラ、にんにく
キュウリ、さつまいもパイナップルなどが
農園で採れた食材です。

ジャボチカバスイーツは
ドライジャボチカバ入り
生キャラメルとナッツのタルト16ピース焼きます。
ランチ・ドリンクとセット価格になります。

定番
・焼きカレーパン
・ジャボチカパン
・照り焼きチキン
フォカッチャサンド
焼きます。


連休の中日ですが
お一人用の席もありますので
のんびりと過ごしにいらしてください。

皆様のお越しをお待ちしています!
(あや)

✳追加お知らせ
明日17日のランチセットはあと7セット受付できます。(9/16 10時)


# by mgarden2 | 2023-09-15 17:32 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

パイナップル通信2023 🍍第6号

まだまだ暑いですね。
ハウスの中はさらに暑くてパイナップルがすくすくと育っています。
 パイナップル通信2023 🍍第6号_b0028299_20090411.jpg
1号パインが熟していい香りを漂わせています。
こんなに暑い時期にこのままならせておくと熟しすぎて傷んでしまうのでいつものように使います。
(わかる人にはわかるいつものように)
小さ目ですが味はいいはず。

秋の間にあとふたつ採れます。でもなぜか今年はどれも小さ目。
 パイナップル通信2023 🍍第6号_b0028299_20091308.jpg
ハウスの入り口付近に実がなっているものだけ5鉢並べていますが、今週もう1鉢追加しました。
花が咲くのは来週以降です。
残念ながら6号パインは熟すのが真冬になってしまい酸味が強すぎると思うのでお菓子に使う予定です。

パイナップルは植え付けから収穫までに時間がかかりますが、美味しい上に手がかからない、農薬不要、肥料もそれほどいらない、水をやり忘れても枯れることがないなどなどいいことづくめです。
観葉としても楽しめるので皆さんも食べた後のクラウンは捨てずに少し乾かしてから鉢に植え付けて楽しんで下さい。(代表)

※前回のパイナップル通信は8月9日でした。
# by mgarden2 | 2023-09-14 20:55 | その他の果樹 | Comments(0)

秋肥散布終了!

先週から続いていたお茶の秋肥散布が終わりましたヽ(^o^)丿
秋肥散布終了!_b0028299_17353923.jpg
トラックの荷台に積んだ最後の肥料袋
1袋20キロ入りです。
秋肥散布終了!_b0028299_17355719.jpg
サンパーを背負って一畝ずつ均等に肥料を撒きます。
写真は先週末の作業風景
台風一過の青空と一緒に。
秋肥散布終了!_b0028299_17360805.jpg
今見えるお茶の葉は来年出てくる新茶の
土台になるのでしっかりと栄養をとらせます。
秋肥散布終了!_b0028299_17362126.jpg
肥料投与後の茶畝の様子です。

お茶に必要な栄養素がバランスよく
配合された肥料で、魚粕など良質な
有機質もたっぷりと入っています。


ところで皆さんは朝に味噌汁を飲みますか?
私は毎朝カツオの粉末と煮干しを鍋に入れて
その日の野菜や豆腐、ネギなどの具材で
味噌汁を飲んでいますが、飲んだ後、
汁椀の底にカツオの粉末が残るので
その上に白いご飯を乗せて
カツオまぶしご飯にして食べています。
よくいうネコまんまですが
これがまた美味しくて一日の元気の
源だと感じています。

お茶の肥料も魚の香りが”ぷ~ん”として、
お茶も美味しいものをもらえると
元気になるんだなぁ、と、肥料を撒くたびに
親近感が湧いてきます。
というわけで毎朝の味噌汁タイムは
お茶の葉になった気分を楽しんでいます。
食後はもちろん一杯の緑茶で・・・。

(あや)





# by mgarden2 | 2023-09-13 18:10 | | Comments(0)

一昨日は有難うございました! ~アートなお客様~

まだまだ残暑厳しい日が続きますね。

ここ数週間、遠方からのお客様が多く、
皆様のパワーに元気をもらいながら
生活をしています。
というのも、
先週からお茶の秋肥肥料が続いて
へたばり気味なので
こと感謝の気持ちで一杯です。


ジャボチカバの実もぼちぼちとなってくれて
摘み取り体験、苗の購入、カフェ利用・・
と楽しんでいただきました。
一昨日は有難うございました! ~アートなお客様~_b0028299_20160638.jpg
閉園間際の大温室
真夏の頃よりは過ごしやすくなってきました。

スープの仕込みをしながら
ランチプレート用のさつまいもを茹でていたら
茹ですぎてしまい甘煮が煮崩れてしまいました。
一昨日は有難うございました! ~アートなお客様~_b0028299_20161848.jpg
先週はプロのシェフさんが臨時でカフェ手伝いに
来ていたので、煮崩れたサツマイモをどうするか相談したところ
マッシュしてさつまいものピュレにすると
良いとアドバイスをいただきました。
今月はキュウリが沢山採れているので
ヨーグルト入りのマヨネーズ合えにしてもらいましたが
いつかサツマイモのピュレもメニューで出そうと思います。



一昨日は有難うございました! ~アートなお客様~_b0028299_20162767.jpg
照り焼きチキンのフォカッチャサンド
チキンがたっぷり入って
食べ応えがあります。
先週はお陰様で完売しました。


一昨日ランチを注文してくれたお客さんで
こんなに可愛らしいメッセージを残してくれた方がいて
思わず写真を撮ってしまいました。
一昨日は有難うございました! ~アートなお客様~_b0028299_20163889.jpg

飾り用のジャボチカバの葉と
鶏もも肉のバロティーヌに添えたローズマリーの葉と
早生の青みかんの皮で
ワンポイントのにこにこマークを
作ってありました。
完食有難うございました。

来週もまた25セットランチを仕込みます。
まだまだ予約受付中です。

9月下旬~11月
カフェの営業日変更があり、
西川農園のHPでお知らせを更新しました。
どうぞ宜しくお願いします。

クリック! ⇒ 西川農園HP

それではまた一週間、がんばりましょう!





# by mgarden2 | 2023-09-12 20:48 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

次回9月10日のカフェジャボチカバお知らせ

今週は台風13号が北上してきて
各地への被害が心配でしたが、
予想よりも早く勢力が弱まったと
ニュースで知りました。
皆様のお住まいの地域への被害は
ありませんでしたか。
台風が北上するたび、西川農園では
ビニールハウスへの被害が一番心配ですが
今回は無事でした。

次回9月10日のカフェジャボチカバお知らせ_b0028299_16594910.jpg
今週は雨曇りの日が続いて
ジャボチカバには適温が続いたようです。
今週は元気な実が少し増えて
10日は若干名摘み取り体験ができそうです。
摘み取りは予約制ではありません。
無くなり次第終了します。

試食用は十分ありますのでお声かけ下さい。

次回9月10日のカフェジャボチカバお知らせ_b0028299_17005789.jpg
9月のランチセット
(限定25食)
キノコ類やイモ類、寒天など
今月は食物繊維たっぷりメニューです。
鶏のバロティーヌは青じその香りが楽しめます。


10日は今のところ
あと15セット
受付できます。
ランチタイム11時~無くなり次第終了
数に限りがあるため
予約をいただけると確実です。
予約・お問合せ
090-7605-3491(代表)


次回9月10日のカフェジャボチカバお知らせ_b0028299_17002708.jpg
裏庭の青じそ
採りたてを使うので
とても良い香りがします。

今週から焼きカレーパンを再開します。
諸経費が値上がりする中、
一年以上もカレーパンの値上げを
しないできましたが今回より量を減らして
値段をそのまま販売するシュリンクフレーション
ステルス値上げ方式で値段を現行の200円/個
のまま販売することにしました。
明日の晩に仕込みます。
久々の焼きカレーパン
お楽しみにいらしてください。

他、国産鶏もも肉使用
照り焼きチキンフォカッチャサンドも用意します。

ドライジャボチカバ入りグラノーラは
追加で新しく焼きました。
甘さが控えめで後を引く美味しさです^^

ドライジャボチカバ入り
キャラメルナッツタルト
今週も8切れあります。
ジャボチカバゼリーのパンナコッタ
ジャボチカバジェラートなど

ジャボチカバを使った手づくりスイーツ
も是非お試しください。

皆様のお越しをお待ちしています!
(あや)



# by mgarden2 | 2023-09-08 17:27 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)