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ジャボチカバ活用法?

雨の一日

農園はブルーベリーやマンゴーのハシリで
少しずつ実の収穫が始まりました
(7月下旬~8月初旬が最盛期になります)
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ブルームを纏う今朝のブルーベリー

カメムシも大好きで寄ってきます。
虫に食べられる前に完熟したものから
急いで収穫します。




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朝採りブルーベリーのパック
来週も販売予定です。


ジャボチカバの摘み取りを楽しんでくれたご家族

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遠方から有難うございました!


今日のバトンには採りたてのマンゴーとブルーベリーをそえてみました。

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今日で6月も終わりです。
それで梅雨の西川農園の写真一枚

ジャボチカバのフロッグサンド
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座り心地バツグンよ💛

見つけたお客さん
いいことあるかも^^ 

それではまた一週間頑張りましょう!








by mgarden2 | 2019-06-30 23:55 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

6月30日(日)カフェのお知らせ


今週末は90%雨の予報ですね。
梅雨らしい休日になりそうです。
農園ものんびりと営業していますので
お出かけ予定の方、お立ち寄り頂けたら嬉しいです。

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屋内でのジャボチカバの摘み取り体験出来ます。
天井がビニールのため、大きな雨音がBGMです。
ご承知おき下さい(o*。_。)oペコッ

今週も実が沢山取れたので
ジャボチカバジュースやジャボチカバのドライフルーツを使用した
焼き菓子、シフォンケーキなど作ります。

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種を取り除いてシロップに漬け込んだジャボチカバ

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春巻きの皮で巻いたお菓子”ジャボチカバのバトン”に使います。


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季節のスイーツ 煎茶のムース
3週続けて出してきましたが、
不思議なことに毎週2割ぐらいのお客さんが
凄く美味しいと励ましてくれるメニューです。


★雨の日サービス
ジャボチカバビスコッティ→ 50円引き


農園のブルーベリー(無農薬栽培)が結構色づいてきました。
今週は雨なので野外のブルーベリー狩りはありませんが、
早朝合羽を着て摘み取りパック売りをする予定です。
新鮮でなかなか立派な粒が揃っています。
お土産にどうぞ。




by mgarden2 | 2019-06-28 21:35 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

ブラジル田舎っぺ祭り(東京表参道)に出品します

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東京・表参道で開催のイベント
ブラジル田舎っぺ祭り&マルシェ
2019.6.29㈯
13:00~20:00
(主催)KIMOBIG
~ブラジルと日本をつなぐコミュニティファクトリー~

西川農園からジャボチカバジャムと
焼き菓子”ジャボチカバビスコッティ”
を出品します。
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ジャボチカバジャム
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ジャボチカバ入りビスコッティ


興味とお時間のある方
是非足を運んで見てください!


イベント内容
(KIMOBIGサイトより引用)

アンティーク雑貨、国産ブラジル野菜、
キッチングッズやエシカルジュエリー、クラフトカシャッサなど、
ブラジルが感じられるマルシェが出現。
中古CDや古本、謎Tシャツ、
もらって困ったおみやげなどを集めた
「ブラジル蚤の市」も同時開催。
今年はなんと恵比寿で隔月開催中の
ブラジル音楽パーティcincoのDJ陣がMUSIC担当。
何かが起こる気配しかない!!

ワークショップも盛りだくさん、
ピーナッツ菓子パソッカのワークショップや
クラフトカシャッサのティスティング講座、
ブラジル音楽サロン等々。
19時から始まる伝統ダンス「クァドリーリャ」
は誰でも参加可能なので、ふらっと覗きにきてくださいな。.

更に詳しい内容はKIMOBIGのHPをご覧くださいね。

KIMOBIG




by mgarden2 | 2019-06-27 20:59 | イベント | Comments(0)

2番茶収穫終了

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今年の2番茶収穫が終わりました。
取引価格の低下や農家自身の高齢化・人手不足など
さまざまな問題が集中している2番茶商戦です。

「頑張ってやっていたよ」

自然は語るだけです。

by mgarden2 | 2019-06-26 22:45 | | Comments(0)

季節はお茶からブルーベリーへ。。

夕方になりパラパラと降り始めた雨。
日中は曇り空でハウスの中も過ごしやすく
来園いただいたお客様ものんびりでした。
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今朝ブルーベリー園を見に行くと、
実が少し色づいてきていました。
※7月中旬には毎年人気の
ブルーベリー摘み取り体験が出来そうです。

今日はカフェメニューの
シフォンケーキとジェラートのフルーツプレートに
ブルーベリーも添えました。


農園は2番茶収穫の終盤戦です。
あと2~3日で2番茶の収穫が終わります。
2茶の後はブルーベリー~マンゴーの収穫が始まります。

ジャボチカバは来週も摘み取り体験ができます。

今週も一週間頑張りましょう!



by mgarden2 | 2019-06-23 21:15 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

6月23日摘み取り体験できます


今週もまたジャボチカバが熟してきたので
摘み取り体験ができます。


雨予報なので温室内で写真撮影大会はいかがですか?
グループやお友達で、ご家族で、お一人様も大歓迎!

写真撮影例

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こんな感じとか

こんな感じも
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ジャボチカバを見つめすぎて
眼がジャボチカバになった代表



ささやかですが雨の日サービスも用意しました。
季節のスイーツ350円→300円で提供します。

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自園のお茶に県内産の抹茶を混ぜたムースと
煎茶ゼリーはプルプル食感です。

他、レアチーズケーキ
ジャボチカバのバトン
シフォンケーキとジェラートのフルーツプレート

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ジャボチカバのレアチーズケーキ

ジャボチカバジュース
ジャボチカバラッシー
本日のコーヒー(ボリビア)
などを用意してお待ちしています。




by mgarden2 | 2019-06-21 19:01 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

美味しく仕上がっています

日曜日のカフェ営業を除いて
先週から2番茶の収穫が続いています。
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茶園で収穫中の様子

茶刈機のエンジンを止めると
夏鳥のさえずりが耳に心地よいです。
山合いでは鶯や小綬鶏に混じって
ホトトギスが鳴き始めました。
素敵なトリオです。

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刈り取った茶葉を茶葉コンテナに投入しています




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先ほど乾燥機から出てきた今日のお茶

今年は雨もほどほどにあり、
肥料が効いて美味しい2番茶が出来ました。
仕上がったお茶は茶問屋に出荷しています。



by mgarden2 | 2019-06-18 22:16 | | Comments(0)

故郷の味 旬の味

梅雨の晴れ間のカフェ営業でした。
強風で色んな物が吹っ飛びました!

悪天候の中、農園にお立ち寄り頂いたお客様
どうも有り難うございました。

先日、日本テレビ系列のニュース番組エブリイで
ジャボチカバを放送していただき(静岡では放送無し)
今日は関東圏や愛知の方からお客さんが来てくれました。
小さな農園でびっくり・がっかりされる方もいらした
と思います。どうもすみませんです💦

テレビを見たと言って、日系パラグアイ&ブラジル人
のカップルさんが岐阜の方から来てくれました。

パラグアイはアルゼンチン、ブラジル、ボリビアに囲まれた中南米の
内陸部に位置します。
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※画像元は世界の国々サイトより



パラグアイ人の優しい彼とブラジル人の可愛い彼女
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子供の頃、パラグアイでよく食べた味だそうです。

以前ボリビア人が農園に来た時に
ボリビアではジャボチカバを”グアプル”と呼ぶ。
とブログで書きましたが
お隣のパラグアイでは”ウヴァプル YVAPURU"と呼ぶのだとわかりました。
どちらも四季なりジャボチカバを指し、発音もよく似ています。
ブラジルでポピュラーな小葉系は”ジャブチカバ”
ブラジルにも四季なりジャボチカバはあるそうですが
ボリビアの方から鳥などによって伝わってきたのかもしれません。

摘み取り体験用の実は、今日はお客さんが多く、
午後すぎには実が無くなってしまい
楽しみに来ていただいた方ごめんなさい。

そして、なんと、
また次週のジャボチカバが次々となってきています。
来週も摘み取り体験ができます。

ハウスでは今年のマンゴーが初収穫できました。
まだはしりなのでわずかですが
農園のプレートセットでお出ししました。

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無農薬栽培のマンゴーをのせたプレート
来週も作ります。

こちらは日本人の故郷の味
お茶を使ったムースを仕込んでいるところ
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アパレイユにたっぷり茶葉を使っています。
先週、先々週よりも進化して
美味しいムースに仕上がっています。
今月おすすめのスイーツです。

それではまた一週間 頑張りましょう!



by mgarden2 | 2019-06-16 22:30 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

6月16日のカフェ営業

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今週は先週まですずなりだったジャボチカバが完熟して
ポロポロと落ちてしまい、少ししか実がついていません。
平常通りのお客さんの分の摘み取り体験は出来そうです。
小葉系ジャボチカバは今週でほとんどなくなります。

カフェメニュー
★ジャボチカバレアチーズケーキ
★ジャボチカバシフォンケーキ
★ジャボチカバジェラート
★★ジャボチカバシフォンケーキとジェラートの
フルーツプレート
★季節のスイーツ (煎茶ムース)

★本日のコーヒー・・コロンビア(カップオブエクセレンスの豆)
★ジャボチカバジュース(無加糖・無添加)
★ジャボチカバラッシー(ヨーグルト・オリゴ糖入り)
お土産用
ジャボチカバビスコッティ
ロッシェ(全部100円!)
ジャボチカバジャム

以上です。


最近、我が家にペットが来ました。
以下MORE↓に書きました。





More
by mgarden2 | 2019-06-14 22:53 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

ヤマボウシ

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農園のヤマボウシが満開。
明後日の雨で散らないで下さいね。

ティーツリーの花はしょっぱなから雨に打たれ満開ながらしょぼい姿に!(代表)


by mgarden2 | 2019-06-13 21:28 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)