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6月2日(日)のカフェお知らせ

元号が令和に変わって早一ヵ月が経ちましたね。

先日、藤枝志田郡衙資料館で改元に因んだ企画、
「梅花の歌32首と序の展示」に足を運んできました。
(一番茶終了の気分転換でプチ旅行^^)
志田郡衙(当時の志田地区のお役所)は
万葉集が作られた時代と同じ奈良時代の史跡です。

同じ梅の花のお題でも並んだ句は違い、
人の感じ方や表現方法が違うから面白いのだな~
と思いながら郡衙周辺を散策してきました。

ジャボチカバ農園も、初めて訪れる方が多くいらっしゃいますが
感じ方や味の感想など、様々であって良いのだと思いました。

こちらはただただ、
美味しさに引き寄せられているお客さん
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今週もジャボチカバがそこそこなっていて
小葉系・四季なりとも摘み取り体験ができます。

ジャボチカバジュースやジャボチカバラッシーなどの
ドリンクもあります。

6月の季節のスイーツは冷菓です。
新茶シーズンに合わせて
煎茶のムースを作ります。
西川農園のやぶきた茶を
濃く淹れた液でアパレイユを作ります。
是非ドリンク類と一緒に召し上がってみてください。


シフォンケーキとジェラートのプレートには
パッションフルーツ(※)とジャボチカバの
ミックスソースがかかります。
※今年の冬に農園で収穫したパッションフルーツを
冷凍保存したものを使用しています。
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香りが薄いと言われるジャボチカバの欠点を
パッションフルーツの芳香で補ってみました。
甘酸っぱいトロピカルソースです。

農園の入口ではヤマボウシの花が満開です。
今週ものんびりと遊びにいらしてください。






by mgarden2 | 2019-05-31 20:00 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

時鳥鳴く

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今年もホトトギスが鳴き始めました。
昨晩は深夜から元気に鳴きだしたので
おかげで目が覚めてしまいました。
日中は、さらにパワーアップして
鳴いています。
少しパワーをお裾分けして貰いたいです。

けたたましい整枝機の音と
時鳥の鳴き声を聞きながら
二番茶の芽が生長しています。






by mgarden2 | 2019-05-30 22:47 | | Comments(0)

蜜源

昨日のカフェジャボチカバは
お客さんがぼちぼちと訪れて
苗や栽培の話をしたり、
のんびりとジュースやスイーツを
召し上がっていただけました。
来園されたお客様どうも有り難うございました。

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果樹ハウスの前ではシロツメクサが咲いています。
茶色く枯れかけた花が目立つので、
そろそろ刈り頃と思ってのぞいてみたら
西洋ミツバチが数匹蜜を吸いに集まっていました。
貴重な蜜源なのでしばらくそのままにしておきます。


by mgarden2 | 2019-05-27 21:39 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

摘み取りできます!

ジャボチカバの実が少し増えてきました。
明後日26日(日)は摘み取り体験もできます。
ただ、小葉系の方は黒くなってきているもののまだ味がのっていないものが多いので、四季なりの方をお勧めします。
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カフェメニューは先週に引き続きジャボチカバのシフォンケーキ、ベイクドチーズケーキ、バトン、ジュース、ラッシーなどです。
シフォンジェラートセットに添えるフルーツはそろそろ終わりそうなイチゴの予定。
冷茶の無料サービスもご利用下さい。
お茶うけにぴったりの米粉のお焼きもおすすめです!
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休憩室(クーラーあり)の特等席からの眺め。
来週再来週が食べ頃の小葉系の実が鈴なりです。
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ハウス入り口に一番近い四季なりの木。
この木は撮影専用にしておきます。

週末は暑くなる予報が出ています。
ハウス内の内張りをまだめくっていないので、風通しが悪くお昼頃はすごく暑くなるかも。
午前中か午後2時以降のご来園がおすすめです!(代表)



by mgarden2 | 2019-05-24 21:14 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

年間農作物表を作りました


前回のブログで
農園では一年中実がなるジャボチカバと
季節の農産物・加工品を取り合わせて
年間通してお客さんに楽しんでもらえる農園を目指しています。

と書いた後、農園に来られたお客さんが一目みて
農園で採れる作物の時期がわかるといいんじゃないかな、
と思い、情報処理を勉強中の息子に相談したところ、
下の表を作ってくれました。

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表にしたことで、農園のスケジュールが可視化できました。
個々の作物の提供の仕方
(収穫体験可能か、産直か、加工品の販売か、等)
詳細についてはまたお伝えすることにして
早見表は印刷して農園に掲示します。

来園の際の参考にしてもらえたらと思います。

※表はガントチャート で作成

by mgarden2 | 2019-05-23 00:05 | about us | Comments(0)

5月の風に吹かれて

昨日は爽やかな風が心地よかったですね。

農園には、サイクリングを楽しむお客さんたちが
休憩所としてよく立ち寄ってくれます。
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昨日も数組のサイクリストが来園してくれました。
夏場お休み中のピザ窯地帯は
バイクの休憩所になっています

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サイクリング仲間の皆さん
楽しそうにお話をしていたので
ブログのモデルになっていただきました。
昨日は隣町・岡部町にある玉露の里から
静岡市街地へ抜ける道中で
当園に寄ってくださったとのこと

ジャボチカバの摘み取りやメニューが少ない時でも
水分補給で気軽に立ち寄ってもらえて嬉しいです。

新茶で淹れた冷茶のサービスも喜んでもらえました。
※新茶というのは八十八夜の前後から摘み取られる
初物のお茶(一番茶)のことです。

お茶のお供に米粉のお焼きを焼きました。

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小豆とくるみの餡には新潟魚沼産の鬼グルミを入れました。
ニラと豚肉のお焼きも意外と美味しいと好評でした。

ジャボチカバ農園に”おやき”は
不自然に感じる方もいるかもしれません。

農園では一年中実がなるジャボチカバと
季節の農産物・加工品を取り合わせて
年間通してお客さんに楽しんでもらえる農園を目指しています。



もうすぐこのフルーツも収穫を迎えます
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5月の風は夏の実りを煽っているようです



今週も一週間頑張りましょう!






by mgarden2 | 2019-05-20 21:49 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

今週末のカフェジャボチカバ

5月19日(日)10~17時
カフェ営業の案内です。

今週もジャボチカバの実がほとんどなっていないので
摘み取り体験はありません。


暑くなってきたので今週から
やぶきた茶100%の冷茶のサービスを始めます。
お茶の直売もあります。

今週のコーヒー豆・・・インド
(アメリカンチェリーやプルーンのような甘味と香り)

甘酸っぱくて濃厚なジャボチカバジュース

ジャボチカバラッシー(お子様や男性でも飲めます)

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ジャボチカバラッシー


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試食用&ケーキ用になっている実

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サービス用の冷茶※イメージ画像
濃くて美味しい♪
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米粉シフォンケーキとジェラートセット
グルテンフリーメニューです。

ジェラート・シフォンケーキの単品もあります。

他、コーヒーやジャボチカバドリンクに合わせた
・ジャボチカバのバトン
・ジャボチカバ入りベイクドチーズケーキ

お茶のお伴に♪
・くるみと小豆あんの米粉お焼き
・豚肉と農園の韮入りお焼き

などを準備してお待ちしています。


by mgarden2 | 2019-05-17 21:51 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

一番茶発送仕度中

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一番茶のパック詰めが仕上がってきました。
商品シールの貼付や梱包は全部手作業です。

今年は例年通りの美味しいお茶に仕上がりました。
(去年は焙じ香が感じられるお茶でした)

ご注文の早い方から順に発送します。


by mgarden2 | 2019-05-16 21:52 | | Comments(0)

栄養補給にピカコー撒布

果樹ハウスの南側で栽培しているマンゴーが
大きくなってきました。
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ポット栽培のマンゴー(アーウィン種)

今日はジャボチカバやアボカド、マンゴーなどの
栄養補給のため農業資材ピカコーを撒布しました。
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紅藻類から作られたピカコー は農作物への安全性が高く
アミノ酸類、ミネラル類を含むと言われ、
農園でも毎年使用しています。




by mgarden2 | 2019-05-13 18:13 | マンゴー | Comments(0)

冷たいドリンクが好評

一昨日、農園のジャボチカバが全国放送のTVで
数分紹介された後の初の営業で日でした。
「今日はお客さんがどど~っと押し寄せて来たらどうしよう!?」
と心配していましたが、
営業は普段とそれほど変わりなく、
お客さんものんびりと過ごされて良かったです。

日中はハウスの中の最高気温は30度になり
冷たいジュースやヨーグルト味のラッシー(好評!)
が良く出ました。
夏場に向けてドリンクを充実させて行きますので
またのんびりと過ごしにいらしてください。


昨日一番茶の収穫が終わり、疲れが一気にでた後の
カフェ営業になり、ブログは簡単ですみません(^^💦
おやすみなさい。

明日から頑張りましょう!




by mgarden2 | 2019-05-12 22:44 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)