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簡素に暮らし豊かに発想す

果樹温室は暖かな陽が差し込んで過ごしやすい一日でした。

震災から今日で7年。
東北の方々の暮らしぶりをニュースで聞きますが
まだまだ様々な問題を抱えていて、支援も必要ですね。
農園でもささやかですが今日の売り上げの一部を
復興に役立てていただこうと思っています。

そして、自分の暮らしも、
環境に優しい生活を送っているかを振り返り、
暮らしは簡素に豊かに発想をして
過ごしていきたいと願いました。


今日のハウス前の畑
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去年の秋に蒔いた蕪は
食べごろを過ぎて一気に菜の花を咲かせました。

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ランチメニューの玄米ポタージュ用に炒っているいる玄米

香ばしくなるまでゆっくりと鉄鍋で加熱します。



今日は市内のボーイスカウトのグループが
農園に立ち寄ってくれました。
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グラスに入っているのはジャボチカバの無添加ジュース。
ちょっと酸っぱいですが、
子供たちにも是非一度本来の味を味わっていただきたく
ジャボチカバの甘さのみで氷を浮かべて飲んでもらいました。

子供のうちにいろんな味を味わうと
味覚が鍛えられるそうですよ♪


今日は早めにカフェ営業を終了し、
代表の母の76歳の誕生日会をささやかに開きました。
孫たちも集まり、嬉しそうな母の顔をみて
孝行できるうちに沢山できることをしようと思いました。


それではまた一週間頑張りましょう!




by mgarden2 | 2018-03-11 21:42 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

11日の営業時間は10-16時です

このところよく降ります。
恵みの雨で助かりましたが、降り出せばちょっと怖いくらいの土砂降り。
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四季なりジャボチカバはこんな感じでなっている木が7本くらいあります。
冬の間上と下で温度が違うので、温まりやすい上の方から順番に花が咲き、上の方から熟してきます。
小葉系も少しなってきましたが、明後日11日摘み取りできるのは四季なりジャボチカバだけです。

11日の農園の営業時間は都合により夕方4時までとさせていただきます。
農園セット、焼きカレーパンなどの軽食、ジャボチカバのシフォン、クラフティ、スルガエレガントのガトーショコラ他を準備してお待ちしています。
新バージョンのジャボチカバシフォンは、ジャボチカバの処理の方法が以前と変わり、シフォンのふわふわ感を邪魔することなくジャボチカバの風味も楽しめるイチ押しのケーキです。(代表)


by mgarden2 | 2018-03-09 21:48 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

行楽日和!

急に暖かくなって今日は絶好の行楽日和でしたね。
静岡市街地では静岡駿府マラソンで賑わっていたそうですが
川向うの丸子、のさらにはずれの農園では
ゆっくりとした時間が流れていました。


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今日はジャボチカバのお花見も楽しめましたよ^^
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お出かけの方が増えてきて
手作りのパンやスープ、ジャボチカバスイーツ、
軽食セットなどが良く出ました。
写真はFBページで紹介した今日の焼きカレーパン
お陰様で完売しました\(^o^)/
有難うございました!
※今日夕方に来てくれた1歳半の男の子を連れた親子さん
ベーコンサンドのベーコン入れ忘れました!
連絡ください(090-7605-3491)



女子会の途中に食事に立ち寄ってくれたグループもありました。
話をしたら園主の叔母と高校時代同級だったそうで、
叔母は若くして亡くなってしまいましたが
生きていれば今日のお客さんと同じように
元気に旅行を楽しんだりしているんだろうな。。と
叔母のことを思い出しました。

午後から静岡で活躍しているシンガーソングライター姫月夕美さんが
農園の緑の中でギターの弾き語りを披露してくれました。



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食事をしながら弾き語りを楽しむ女性グループ



昼過ぎには駿河おんぱくプログラムの一つ
~親子で登る満観峰(まんかんほう)~
に参加した方々が
足休めに農園カフェに立ち寄ってくれました。
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西川農園の茶園もこの満観峰がある山の中腹にあります。

農園の場所から満観峰まで徒歩で70分の距離
小学2年のお子さんも元気に登ったそうです(^^

(画像提供 山岳ガイドの唐橋さん)

おんぱく参加者も姫月さんのギター弾き語りを堪能しながら
ジャボチカバメニューを楽しんでいただきました。


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シンガーソングライター姫月夕美さんと
おんぱく参加の方々
山岳ガイドの唐橋さん
お茶のインストラクター村松さん
丸子丁子屋の柴山さん

来週も実が少なめですが
木の大テーブルがあるカフェコーナーで
のんびりと自然に親しんでいただけたら嬉しいです。

また一週間、頑張りましょう!






by mgarden2 | 2018-03-04 23:01 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

3/4日曜日のカフェお知らせ

今週もジャボチカバの摘み取り体験が出来ます。
実が少なめなので試食を優先で
摘み取りは無くなり次第終了です。

1000円ランチ
ジャボチカパンを使った農園サンド
スープ農園の玄米と人参を使った
野菜のポタージュ
惣菜 かぶのマスタード和え
豆乳チーズのフルーツサラダ
ささみの焼きフライ

追加でジャボチカバスイーツや
駿河エレガントのガトーショコラ
がセット価格で注文出来ます。
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ジャボチカバのクラフティ

クラフティで余ったパイ生地を使って
桜サクサクジャボチカパイ(2センチサイズ)
をやきました。
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スイーツプレートの飾り付けで
お出ししようと思います。

ジャボチカバのフルーツティーや
コーヒーがおすすめです!
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ケニアのカリエ
素晴らしい味ですよ~!


皆様のお越しをお待ちしています。



by mgarden2 | 2018-03-02 22:40 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

プーチン来園

寒いけれど風もなくハウスの中はいい気持ち~の農園営業日でした。

今日は西川農園始まって以来初のお客様、その名もプーチン!
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なんでもロシアリクガメという種類のリクガメなのでプーチンという名前になったそうです。
カメさん可愛い!
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ガラスケースの中で農園で採れたレタスを美味しそうに食べるプーチン。

カメと言えば何となく似ていなくもないメキシコソテツザミアの花穂。
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昨年から変化がないままでしたが最近中から何かが出てきそうな雰囲気に。
ちょっと不気味な姿になってきました。
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この時期だけ焼くオレンジピールパンの姿もリクガメの背中のようで撫でたくなります。

子供の頃は家のまわりにもイシガメが生息していて、よく捕まえてきて庭の水槽で飼っていました。
ただその水槽には蓋がなく大雨の度に水槽が氾濫してカメが逃げてしまうというのが恒例で、別のカメを見つけたらまた捕まえて飼うの繰り返し。
そしていつの間にかカメそのものが住める環境がなくなり、家の近くでカメを見かけることはなくなりました。

本題からそれますが家の近くの蔵「初亀」のお酒も美味しいですよ。(代表)



by mgarden2 | 2018-02-18 22:15 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

2月18日(日)カフェ営業のお知らせ

平昌オリンピックが盛り上がっていますね。
今日はラジオで男子フィギュアスケート選手達の
活躍ぶりを聞いてワクワクしていました。

明後日18日は四季なりジャボチカバの摘み取り体験ができます。
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最近テントウムシの幼虫がアブラムシと一緒に
うろうろしているのでジャボチカバの実を水で洗わないでいたのですが
実がべとべとしてきたので今日はテントウムシごとジャバジャバと
洗いました。
摘み取りの方はきれいな実を選んで摘んでください。

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先週摘み取り体験で残った実はジュースやゼリー、
ドライフルーツに加工しました。
写真は洗浄したジャボチカバからジュースを作っているところです。


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ジャボチカバのパンナコッタは最近ドライフルーツが出来たので
トッピングで使っています。
生のままでは食べられない皮もドライ加工すると美味しくなります。
パンナコッタの下のミニケーキも以前のように付ける事にしました。

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駿河エレガントのガトーショコラ

ビター味です。



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サラダ用農園のリーフレタスも元気!
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去年の暮れに蒔いた無農薬ホウレンソウ
軽食メニューの季節のスープに使用しています。


お土産用のカレーパン、オレンジブレッドも
少量ですが準備してお待ちしています。




by mgarden2 | 2018-02-16 20:43 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

日曜日のみの営業です

明日から三連休ですが、西川農園の営業は11日(日曜日)のみです。
宜しくお願いします。
なお、明後日11日の営業は15時までとさせていただきます。
私はたぶん17時まではいると思うので15時以降もドリンクは出せますが、調理担当の妻がいなくなるのでそれ以上は期待しないで下さい。
農園セットや焼きカレーパン、オレンジピールパン、ジャボチカバスイーツは普段通りに準備するのでよろしくお願いします!
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枝に着いた緑のぽつぽつは四季なりジャボチカバの赤ちゃんたちです。
先日花はたくさん咲きましたが、燃料が高くて実がなる最低ラインの暖房しか入れていないので着果率はすごく悪いです。
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木によってはこんなになっているものもあるので摘み取り体験も楽しんで下さい(四季なりジャボチカバ)。
小葉系ジャボチカバはかなり前から蕾が見えていますが一向に咲いてくれません。
小葉系が咲くときは暖房を全開にするつもりでいるんですが…。(代表)



by mgarden2 | 2018-02-09 20:29 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

2月のカフェメニュー&2/4の摘み取り体験お知らせ

2月に入って静岡の山間部では雪が積もりましたね。
インフルエンザも流行しているので体を温めて
しっかり体調管理をしたいですね!

代表は先週汗をかきながらお茶に石灰窒素を撒いていたら
体調を崩してしまいました。
今日病院へ行って検査をしてもらったところ
インフルエンザではないというので
おとなしく休んでいます。
明後日のカフェ営業までには治させます!!


今年も甘夏(駿河エレガント)が熟してきました。
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果樹ハウス裏のスルガエレガント

今週は20個ほど収穫して
皮はオレンジピールに
実はジャムにしました。

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爽やかな香りのスルガエレガント

静岡生まれで甘夏と文旦をかけあわせて出来た品種です。
果皮はなめらかで「さわやかな甘さとまろやかな香り」が調和して、
とてもエレガントなことから、スルガエレガントと命名されました。
静岡県公式ホームページより
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今週からスルガエレガントの皮を生地に練りこんで焼いたオレンジブレッドも販売予定です。
バターや卵は使っていませんがオレンジの香りが美味しいパンです。
軽食やおやつにぴったり!

おやつといえば、
ジャボチカバビスコッティ賞味期限が近いため1袋100円です。



2月のカフェメニュー

・自家製カフェスイーツ

ジャボチカバのパンナコッタ
キャロットケーキ
new! 甘夏ジャム入りガトーショコラ
ジャボチカバジェラート
(ジェラートは土井ファームさんのチョコレートジェラート使用)

軽食メニュー

農園バゲットサンド
ホウレンソウのポタージュ
鶏とごぼうのコロッケ←揚げたて!
ジャボチカバピクルスとスルガエレガントのフルーツサラダ
(1000円)


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ほうれんそうのポタージュ
オレンジ色に見えるトッピングはアーモンド
ジャガイモと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて煮込んだベースに
茹でたホウレンソウを加えて牛乳と一緒にミキサーにかけた
ほっこりと優しい味の野菜スープです。



ジャボチカバもまた少しずつ増えてきました
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今週末は摘み取り体験ができます。






by mgarden2 | 2018-02-02 23:01 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

ピクルスサラダが好評です

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旬のブロッコリーと自園のレタス・甘夏を
ジャボチカバピクルスと合わせてみました。
ジャボチカバのドレッシングとサワークリームディップも
ピクルスとの相性が良かったようです。

来週も引き続きピクルスサラダがメニューに入ります。


(ジャボチカバピクルスは静岡こうのものさんの手作りです)

・かぼちゃのチーズケーキは農園のかぼちゃがなくなったので
今年度は終了です。注文頂いた方、有難うございました。


来週以降のスープ・総菜は2月のメニューに変わります。


ちょっとびっくりだったこと・・・
農園の人参は残りあとわずかになりました。
今朝、さばチキンの農園サンド用人参のカットをしていて
人参を生のまま食べてみたらとっても甘いんです。
糖度を測ってみたら
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13度もありました。
冬場の人参は甘いって聞きますが、
本当にその通りですね。









by mgarden2 | 2018-01-28 23:27 | Cafe Jaboticaba | Comments(2)

1月28日(日)のカフェのお知らせ

去年秋の天候不順で冬野菜が高いですね。

農園でも白菜が不作です。

白菜の代わりになる葉物が欲しくて秋に大根をまき直したので
最近は大根の葉とちりめんじゃこを炒めた総菜をよく食べています。

プランター栽培のミックスリーフレタスは順調に大きくなり、
1月一杯農園のメニューに使えそうです。
明後日、農園プレートセットは
朝採りレタスやジャボチカバのピクルスに
自園の駿河エレガントを加えたフルーティなサラダです。

先日のジャボチカバピクルスアンケートで
生ハムなど塩気のあるものと食べたい、
チーズに合うなどの意見を参考に
生ハム(イタリア産 着色料不使用)や
サワークリームディップ
ピクルス液を利用した新たまねぎドレッシングなどと一緒に提供します。
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サラダの他にも食物繊維が豊富な大豆のかき揚げ
紅芯大根おろし(新鮮で美味しい!)
ポリフェノールたっぷり黒豆とトマトのスープ
かぶとジャガイモ鶏肉のココットグラタン(米粉使用)
全粒粉を使った農園サンドが付きます。
セットのケーキも野菜入り。
野菜をたっぷり食べて風邪を引かないようにしましょうね^^

摘み取り体験用の実は少なめです。
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明後日は晴れの予報なので
温室の中はポカポカです。
森林浴を楽しみにゆっくりと遊びに来て下さいね\(^o^)/




by mgarden2 | 2018-01-26 20:41 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)