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明後日(10/14)のカフェメニュー

畑の早生みかんが美味しくなってきました。

カフェコーナーでは1000円プレートセットの他
サンドイッチとスープ、みかんのミニサラダ付き700円セットがあります。
サラダは千鳥酢に農園の生姜、オリーブオイルを合わせた
手作りドレッシングです。

休憩所の外の席はだいぶん過ごしやすくなってきました。
カフェメニューは少ないですが
お子様用に水筒、お弁当などの持参もできますので
森林浴をかねてのんびりとお過ごしいただけたら嬉しいです。
スープのみの注文も歓迎です!



1000円セット、700円セットは合わせて16食分用意しています。
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700円セット
押し麦入り野菜たっぷりのミネストローネは
無添加で優しい味に仕上げています。


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皮がピッチピチのマルチ栽培早生みかん
爽やかな酸味と甘味が美味しいです。

みかんの直売あります。

最近全然宣伝をしてこなかったジャボチカバビスコッティですが
賞味期限が近くなったので半額になります。
オーガニックチョコの口どけがいい感じです。
コーヒーのお供にどうぞ💛


くさい野菜は9月に植えろ

園芸店の店員からそう聞いていたのでもう少し早くニンニクを
植えたかったのですが、あれよあれよという間に10月になってしまい
今週ようやくニンニクを植えました。
パクチーやヘクソカズラが畑を占領してきたので
ニンニクの領土を確保しながら植えました。
どれもにおいが強烈で。。。(**)

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種用ニンニク
鱗片を分けたら100個ほどになりました。

今年収穫したニンニクは今週きのこのマリネに使用しています。

◎ジャボチカバの摘み取り体験は若干名出来ます。

皆様のお越しをお待ちしています!





by mgarden2 | 2018-10-12 23:50 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

今日も有難うございました

今日は農園開園9周年にあたり、ささやかながら
小さなパンをお客さんにプレゼント致しました。
これまで諸々の失敗を笑って許してくれた皆様、
どうも有難うございました。
農園が少しでも皆さんが楽しめる場になるよう
また考えていきます。
今後ともどうか宜しくお願いし致します。
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10月の1000円プレート

カフェのランチプレートは写真のような盛り付けでお出ししました。
旬の野菜・果物に色々な品目を少しずつ。。
マルチ栽培のみかんは美味しいのでそのままカットフルーツを
サラダで楽しんでもらえたら嬉しいです。

穀物・・・小麦(全粒粉)・大麦
乳製品・・・牛乳・チーズ
いも類・・じゃがいも
肉類・・牛肉・豚肉/さば
野菜・・・トマト・レタス・キャベツ・セロリ・人参・玉ねぎ
豆類・・豆腐
きのこ類・・・しいたけ・マッシュルーム・えのき茸・エリンギ・ヒラタケ
油脂・・バター・オリーブオイル
果物・・・みかん・ジャボチカバ

今年は保存していた玉ねぎの在庫が無くなってしまい
スーパーやJAの農産物直売所で買っている状況ですが
もうじき畑の水菜、コカブ、春菊などが採れるので
次週からサラダにいれられそうです。


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昨日農園の近くにある泉ケ谷という場所で開催中の
里山芸術祭に行ってきました。
そこで出展している木彫り作家さんのところで
こんな可愛い作品を買いました。

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手のひらサイズのワーゲンバス💛
こんなに上手に作られていて700円です。

去年の芸術祭で、作家である桑原さんの車の作品を見て
感激した代表が、
「こんなキッチンカーがあるんだけど作ってくれないか。」
と写真を見せて頼んでいたところ、
先日案内が来て出かけてきた次第で
一年越しの宝物になりました。


ジャボチカバの摘み取り体験も楽しんでもらいました。
写真は富士から家族で来てくれた1歳のお子さんです。

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富士にある自宅では地植えのジャボチカバがあり、
実もなっているとのこと。モデルのお子さんは
ジャボチカバが大好きなのだそうです。

ジャボチカバ栽培は静かなブームになっているんだなぁ、
と嬉しくなりました。

そうそう、今朝、ジャボチカバパンをこねた後で
総生地量を測っていたら
とっても良い数字が出たので思わず写真を撮りました。
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オール1・・・!! 幸先よし!

また一週間頑張りましょう!











by mgarden2 | 2018-10-07 23:40 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

今月のメニュー

今月のメニューです。
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トマトたっぷりのミネストローネは、肉は入っていませんが野菜のうま味たっぷりです!

明日の静岡の予想最高気温は31度。
立秋はとうに過ぎたのになんという暑さ!(代表)

by mgarden2 | 2018-10-06 23:58 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

連休中の営業について

こんばんは。
台風25号の動向が気になります。
この連休、西川農園はいつもの通り日曜のみの営業です。
宜しくお願いします。
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ジャボチカバのベーグル(200円)をこのようにしてお出しすることもできます(ジャボチカバベーグルサンド250円)。
ジャボチカパンおよび農園サンドとはまた違った食感でおすすめです!
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画像はジャボチカバタルトに使うジャボチカバです。
シロップに浸けて柔らかくするとプリン生地によく合います。
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ジャボチカバの実はまだまだ少ないです。
昨日花がたくさん咲いていたので、11月にはかなり増えてくるとは思いますが。
というわけで、7日(日)摘み取り体験はやっていますが、実がなくなり次第摘み取りの方は終了となります。
今日見た感じでは、10名様分くらいかなという感じでした。

摘み取り体験は予約でとっておくことはできませんが、農園セットはお電話いただければとっておきますので遠慮なくお電話下さい。たくさんは作っていませんので、どうしてもという方はぜひお電話を!
最後になりましたが、10月第1週の営業日に当たる7日、営業開始9周年ということで小さな小さなプレゼントを用意したいと考えています。
10周年は今より進化した営業形態で迎えることができるよう努力していきたいと思います。(代表)

by mgarden2 | 2018-10-05 20:52 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

久々の大型台風

昨日は台風24号襲来前に営業をしてしまい
ご迷惑をおかけしてすみませんでした💦
大雨の中来ていただいた方、有難うございました。

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ジャボチカバも心なしかしょんぼりと。。。


来週10/7(日)は農園カフェ営業9周年目になります。
これまでご迷惑をおかけしたお詫びと、
応援してくれてありがとうの感謝を込めて、
ささやかながらミニジャボチカパンをプレゼント致します。
先着40人様です。
よろしかったら遊びに来てください。





by mgarden2 | 2018-10-01 21:09 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

30日(日)の営業について

※台風24号接近のため、30日(日)のカフェ営業は15時までとさせていただきます。(画像はYahoo!の気象情報のページより拝借)
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農園セットの付け合わせの豆腐ハンバーグは30日で終了です。
来月の付け合わせはまだ秘密です。

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かぼちゃパン。ハロウィーン!
ジャボチカバベーグル。人気です!
ジャボチカパン。安定の味!
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ジャボチカバタルト。
先週よりも少し甘さ控えめにしてみます。
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ジャボチカバの実はまだ少ない状態が続いていますが、摘み取り体験やっています。
20名様分くらいはなっていると思います。

日曜日は風雨が強くなりそうなので、皆さん気をつけてお出かけ下さい。(代表)


by mgarden2 | 2018-09-28 19:12 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

営業は23日(日)のみです

秋のお彼岸、明日から3連休ですが、西川農園の営業は日曜日だけですのでお気をつけ下さい。
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  (スマホのカメラが壊れてピントが上手く合わなくなりました。ピンボケの画像で失礼します)

ジャボチカバの実はまだまだ少ないですが、少しずつ増えてきています。
23日(日)は20名様分くらい摘み取りできそうですが、どうしても摘み取りしたいという方は早めにお越し下さい。
実がなくなり次第摘み取り体験は終了させていただきます。

こんなに長く続く秋雨も珍しいような気がします。
幸い日曜日は天気も回復するようなのでお出かけ日和になることでしょう。
涼しくなったので先週からタルトも作り始めました。
ジャボチカバの下のベンチでおくつろぎ下さい。
農園セット(軽食)は数に限りがありますが、事前にお電話下さればお取り置きできます。

皆さま楽しい3連休をお過ごし下さい。(代表)

by mgarden2 | 2018-09-21 21:43 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

9月のカフェメニュー

連休中日のカフェジャボチカバは

開園間際にコーヒーミルが動かなくなったり

食材で買っておいたゴボウを自宅に忘れてきてしまうという
ハプニングがあり、
お客様に大変ご迷惑をお掛けしました。m(_ _)m

コーヒーミルについては、前回器械の掃除をした後、
ジョイント部分がうまくはまっていなかったことが後になって判明。。
新しい器械との相性を上げていく努力をしていきますので
またコーヒーの注文をお待ちしています!!


9月のプレートランチはこんなイメージです
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豆腐のハンバーグの横には
薬膳でも使われる梨と若芽のサラダを合わせてみました。
意外な組み合わせですが
けっこういけます!


今週はジャボチカバベーグルの生地を一晩低温発酵させて焼いたら
とても美味しく焼きあがりました。
ジャボチカバベーグル、とってもお勧めです! 

午後にベーグルサンドが無くなってしまい
ジャボチカパンのクリームチーズ&ジャムサンドが復活しました。
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来週も3連休中、中日だけの営業になりますが
またご利用いただけたら嬉しいです。


それではまた一週間頑張りましょう!


by mgarden2 | 2018-09-17 22:49 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

9月16日(日)のカフェメニューのお知らせ

雨が続いてみかん畑のマルチシートがなかなか外せません。
天気はなかなか人間の願い通りにはなりません。

今週末は曇り予報でハウス内の木のテーブル席も過ごしやすくなりそうです。

今週は5名様ぐらいジャボチカバの摘み取り体験ができそうです。
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ポコポコと黒い実がついて見るのも楽しいです。

秋の園芸シーズンにジャボチカバの苗木販売(1000円~)もしています。
ジャボチカバの育て方などもお気軽にご相談下さい。


カフェコーナーではドライジャボチカバを練りこんだ
ジャボチカパン、ジャボチカパンを使った農園サンド
自家製かぼちゃあんパンも焼く予定です。
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農園サンド単品(ベーコン&アボカド)


過ごしやすくなってきたので農園軽食セットを再開します。
農園セット700円
・かぼちゃのポタージュ
・いろいろキノコのマリネ(去年好評につき)
・農園サンド(ベーコン&アボカド 又はさばチキン)

農園1000円セット
・かぼちゃのポタージュ
・農園サンド(ベーコン&アボカド 又はさばチキン)
・豆腐入りハンバーグ(自園の生姜入り)
・ごぼうチップのサラダ
・いろいろキノコのマリネ
・自園の無農薬パイナップル1口サイズ

農園1000円セットにドリンク付き・・・1200円
農園1000円セットにドリンク&スイーツ付き・・・1500円
全て税込みです。


※ビスコッティは賞味期限が近いため100円引きです。





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きのこのマリネ 仕込み中!

スイーツ
ジャボチカバジェラート
ジャボチカバタルト
ジャボチカバシフォンケーキ
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ジャボチカバタルト

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パイナップルは先週Aちゃんが紹介してくれた実を使います。
14人分にカットしますので
先週間に合わなかった方、是非ご賞味ください。

皆様のお越しをお待ちしています!




by mgarden2 | 2018-09-14 22:49 | Cafe Jaboticaba | Comments(3)

予報は大外れ

今日は雨が降る予定でいましたが、
天気予報は大いに外れて日が照り、
真夏日並みの気温になりました。

雨の日はお客さんもすくないので農園のミニパイナップルは
15人分あれば十分かな、と思って用意したところ、
昼過ぎに終了してしまいました。
間に合わなかったお客さん、すみませんでした。

まだあと1個(下に紹介の写真があります)
成っているのでよかったらまたサービス日にお立ち寄りください。

夏の間好評だったマンゴープリン、農園サンデー、パッションフルーツジュースは
実がなくなったため終了しました。

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特に暑い間人気だったパッションフルーツジュース

また来年も注文を宜しくお願いします。


前回のブログで予告していたかぼちゃのパンはこんな形にしました。
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製造過程
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かぼちゃ餡は、蒸かしたかぼちゃに
はちみつ、きび砂糖、塩ひとつまみを入れて
お鍋で練って冷まして作りました。優しい甘さの餡に
カボチャと牛乳を混ぜたパン生地で包んだ万人向けのパンです。
ハロウィーンの頃まで季節限定で焼きますので
是非一度食べてみてください^^





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最後の一個!の農園のミニパイナップルを
紹介してもらった方は
トロピカルフルーツ大好き一家のお嬢さん、Aちゃん。
お母さんのお腹の中にいる頃から
農園に遊びに来てくれていました。
パイナップルとセットで設えたような色のドレスと靴で
モデルさんのようではないですか。

開園当初、若いカップルだったお客さんに子供が生まれて、
その子供さん達が年々成長していく様子を
見させてもらえるのはとても嬉しいです。

※来週(9/16)から農園軽食セット(700~1500円)を再開します。
秋の野菜や果物を使ったメニューが中心です。
どうぞご利用下さい。

それではまた一週間、頑張りましょう!







by mgarden2 | 2018-09-09 22:08 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)