カテゴリ:外遊録( 81 )

えいちのむらへ行ってきました


今日は鈴木学園中央調理学校の夜間コースで
一緒に勉強をしている仲間と一緒に、
朝霧高原でファーマーズキッチンを運営している
クラスメートの渡辺君のところへ行ってきました。

3連休の最終日で店内は家族連れや
バイクで立ち寄るお客さんで賑わっていました。


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接客で忙しい渡辺君と店舗の前で記念撮影


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レストランの入り口はハロウィーンのディスプレイ

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店内では自家野菜や手作りジャム、自家焼きパン、パウンドケーキなどの
お土産コーナーもありました
(画像 えいちのむらのHPより)


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ボリュームたっぷりの自園の無農薬野菜や
地元の農産物を使用したランチプレート
ドリンクとデザート付きで1200円

「畑から食卓へ」
地産地消のコンセプトが素晴らしいです。




ペットも同席できる手作りのテラス席があり、
室内には中秋の名月にふさわしい
ススキやはぎ、蓼など野草のさりげない生け花が
飾られてありました。
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大谷石を使って建てられたトイレは
まるで西洋のホテルにいるようなお洒落な内装で
🚻でもゆったり過ごしたくなります。
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キッチンの前にはバイクスタンドや大きなくりの樹の下で
子供たちがブランコを楽しんでいたり
とても居心地の良い空間でした。
キッチンの裏では増設中の建物があったり、少し奥に歩くと
野菜のビニールハウスがあったり、ほだ木が並んでいたり
散策もできます。
子連れの家族でも、ペット連れでも、
お一人でも、カップルでも、グループでも。。
色んな方が楽しめる場所だと思いました。

富士山麓で楽しめるお勧めの農家レストランです。





by mgarden2 | 2018-09-24 22:41 | 外遊録 | Comments(0)

パワー充電の旅

お盆はいかがお過ごしでしたか?
西川農園では14~15日、千葉・東京へ出かけてきました。
(画像が9枚あります)

最初の訪問先は、
5年前、テレビ東京・味覚狩り特集番組で
一緒に取り上げてもらい知り合った館山パイオニアファームさん。
2010年に新規就農でいちじく農家になった齊藤ご夫妻が経営をしています。
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写真左はいちじくのハウス
右はいちじくのスイーツドリンクがいただけるカフェの外観です。
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カフェ店内はカフェメニューの他にも
奥様の仁美さんが丹精込めて作られたお土産や
地域の観光情報などお客さんが楽しめる空間になっています。
今年の2月にはご夫妻が静岡に来てくれて交流が続き、
念願のパイオニアファームさん訪問です。
イチジク狩り&カフェは人気で
お客さんの接待で多忙のところ記念写真をパチリ!

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いちじく狩りは齊藤さんのお母様が担当。
美味しいいちじくの見分け方やもぎ取り方などを
丁寧に説明してくれます。


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肝心のいちじくの写真が小さくなってしまいましたが
完熟・無農薬・採りたてのいちじくを持って
代表も満足満足💛
ハウス内は整然と片付けられていて気持ちが良いです。
西川農園も整理整頓をしないと!
凄く勉強になりました。
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カフェではいちじくタルトやいちじくパフェ
いちじくジュース、いちじくソーダなど
どれも作り手の愛情がたっぷり感じられます。
そしてどれもとっても美味しいです。

興味のある方は是非、足を運んで見てください。
今年は11月3日までいちじく狩りが出来るようです。
日頃の疲れが吹き飛びますよ^^


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館山パイオニアファームを後にして
午後は去年も訪れたTHE FARM UNIVERSALの
ジャボチカバに会いに行きました。


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目測で樹高5mの大苗ジャボチカバ

店員さんの話では樹が大きすぎて店の中に入らないので
エントランスに飾ることにしたそうです。

この苗は販売もしています。
値段は。。。安いか高いかは、買う人次第。

ЮЮЮЮЮЮ ЮЮЮЮ ЮЮЮЮЮ ЮЮЮЮЮ ЮЮЮЮЮ


旅の2日目

東京都庭園美術館で開催中の
ブラジル先住民の椅子
野生動物と想像力

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南米原産のジャボチカバを育てているご縁で
ジャボチカバの故郷ブラジルについても
もっと知りたい!
そんな思いで足を運んだ展覧会。

ブラジルのさまざまな先住民が森の木を
(森の木が持続可能であるように)選別しながら伐る事。
そして鉈で伐って作り上げたそれぞれの椅子は、
一般の生活のためだけではなく、
祝祭や宗教的な儀式に使う事を目的としていたのには驚きました。
鳥やサル、ジャガー、小動物をモチーフにして作られた椅子は
シンプルなデザインで、愛らしく、美しいのです。

今回の先住民が住む土地がブラジル北部であり
ジャボチカバが自生している土地とは離れているためか
ジャボチカバが材として使われてはいませんでしたが
人種のるつぼと謂われているブラジルという国の
原点に触れたような時間でした。


ЮЮЮЮЮЮ ЮЮЮЮ ЮЮЮЮЮ ЮЮЮЮЮ ЮЮЮЮЮ


東京最後のご飯は、
こちらもジャボチカバのご縁で前々から伺いたかった
ホテル銀座グレイスリーのボンサルーテさん

写真撮影も大丈夫との事で
注文した牛ホホ肉カレーセットとドリンク
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どれも美味しくてシアワセ~~~な時間!!
私はドリンクにエピスラッシーを頼みました。
エピスはフランス語でスパイスの意味です。
カレーにピッタリのドリンクです。


運ばれてきたエピスラッシーを見た代表・・・

「エビスラッシーって恵比寿ビールをヨーグルトで割ったドリンクだと思った~~!!」


そんな代表に・・・
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二日間、車の運転お疲れ様!!




明日からまたコツコツと地道に仕事に励みます。



今回訪問させていただいたお店・美術館のHPです。
それぞれクリックするとご覧いただけます。
興味がありましたら是非足を運んでみてください!

館山パイオニアファーム
by mgarden2 | 2018-08-15 22:38 | 外遊録 | Comments(0)

素敵なフルーツカービング講座

藤枝市にある老舗の八百屋本陣さんで行われた
フルーツカービング講座に参加してきました。

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本陣さんの店頭
☆西川農園のみかんも市場経由でこちらで販売されることがありますよ。


八百屋の店の奥に調理場があり、
料理教室が月1回開かれるそうです。

なんだか楽しそうに掘ってます💛
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ふじリンゴを縦6つに切った後、先生のお手本を見ながら
専用ナイフでカットしました。


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最後に岩堀先生を囲んで一緒に参加したメンバーの方と。

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一緒に参加した方々の作品。

パーティやおもてなし、記念日、
弁当などにも添えると喜ばれそうですね。


本陣さんではこれからもフルーツカービング講座を予定しているそうです。
興味のある方は是非問い合わせてみてください。

本陣HP 

講師 岩堀祝子先生





by mgarden2 | 2018-03-28 22:16 | 外遊録 | Comments(0)

食と植めぐり ④ 最終回

NHKのオイコノミアを見て知った代々木VILLAGE。
そこにジャボチカバが植えられているというのも行きたい理由のひとつでしたが、何よりもプラントハンターの西畠清順氏が植栽をプロデュースしているというのが私にとっては最大の吸引力。
夢叶いついにその空間に立つことができました。

埼玉から代々木に行くのは簡単なはずなのに、首都高を下りてから迷いに迷い(ナビが悪いのかそれとも使い方が悪いのか?)やっとのことで代々木にたどり着いたもののまだ迷う。
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着いたときにはお昼をとっくに回ってしまってお腹が空ききっていたので先ずは食事を。
代々木VILLAGEにはコンテナを改造して作られたおしゃれな店舗が並んでいて、どのお店も都会的センスでまとめられています。
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入り口は自己主張がそれほど強くない代々木VILLAGE。
お上りさん風に記念撮影。
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食事のあとはメインイベント西畠氏の集めた個性的な植物が植え込まれた庭の散策。
ボトルツリーのこの重量感、たまりません!
(Facebookに間違えてバオバブと書いてしまいました。失礼しました)
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触るなとは書いてないので思いっきりなでなでします。
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こんなに寒くなったというのにアジサイが枝をしならせていて、花の少ない庭に彩を添えていました。
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こんな名前でした。
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コンテナハウスの中にはパン屋もあります。
商品開発の参考にするためにいろいろ買いこみました。
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二階の紅茶のお店にはバオバブの果肉を練り込んで作ったチーズケーキがあります。
この初めて見るバオバブチーズケーキ、異国情緒あふれる味かと思いきや、優しくまろやかでどちらかと言えば和(?)な風味でした。
店の中もいいけれど植物がすぐそこにある外が気持ちいいので外の席に掛けスマホをいじっていたら、目の前30センチのところにある大事なケーキの一口目をスズメに奪われてしまいました。
手で追い払っても執拗につきまとう都会のグルメスズメ恐るべし。
スズメと駐車料金はさて置き、都会のど真ん中にこんな素敵な空間があるなんて!
最近東京から離れていましたが、代々木VILLAGEを歩いている間に気持ちが少し変わりました。

二日間で見て食べて聞いて摂り込んだものと手にした数々のヒントを如何に活用していくか、旅の終わりに新たなスタートを予感するこのわくわく感はたまりません。(代表)



by mgarden2 | 2017-12-01 22:28 | 外遊録 | Comments(0)

食と植めぐり③~埼玉 フローラ黒田園芸さん

2日目、朝一番でさいたま市のフローラ黒田園芸へ向かいました。

黒田健太郎さんは雑誌連載や本の執筆、ブログ発信もされているので
園芸をされる方ならご存知の方も多いと思います。



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店舗の外観
店の内外には至る所にシックで上品な
寄せ植えやハンギングバスケットが飾られています。

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入口では季節のパンジー・ビオラ、プリムラ等がお客さんの
足が止まるのを待っていました^^

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枕木の通路の奥にはバスストップを模した小屋とベンチが・・・
夢のような通路です



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アンティークな小屋
農家の納屋を思わせます。
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田舎をイメージして建てられた小屋は
どこか懐かしいイメージ
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ショップの中は薪ストーブの火が点いていて
暖をとれます
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クリスマスシーズンを迎えるディスプレー

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ショップで黒田さんの著書を購入しました。
お願いして黒田さんの直筆サインももらいました。

庭造りのヒントが沢山詰まった内容です。
(西川農園のカフェコーナーにも置きますので
ゆっくりとご覧になって下さい)


苗や小物の使い方など尋ねると
スタッフの皆さん対応が爽やかで丁寧。
とても気持ちの良いお店でした。

黒田園芸さんの細やかな園芸手法を学んで
西川農園も面目一新・・・なるかな??


to be continued・・・・














by mgarden2 | 2017-11-30 22:14 | 外遊録 | Comments(0)

食と植めぐり ②

STAND BY FARMで食べ過ぎて重たいお腹をかかえ再度首都高へ。
目指すは千葉市。
大人から子供まで全ての人が植物を愉しむためのガーデンセンターを目指す「the Farm UNIVERSAL」。
先日書店をぶらぶらしていて何気なく手にした雑誌で知りました。
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いきなり店の裏庭からすみません。
オリーブの古木がどーん。
店の内外あちこちに大小様々な見ていて飽きない植物があふれています。
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店内には植物の他に園芸用品やBOOKコーナーも。
私の横の木はお値段28萬円のジャボチカバ。
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植物を見ているだけでは飽きてしまう子供もいますね。
そんなときは矢印の先へ。
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木で作られた魚(=木魚)の下で子供みたいに喜んでいる人。
店舗の外にはこんなハウスが2棟。
「おとなのあそびば」ってとこでしょうか。
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写真を撮りまくったりやたらと店員をつかまえてはあれこれ質問をしたりしていたらあっという間に夜。
暗くなったら急に客がひいてなんだか寂しい感じに、でもまだ帰るわけにはいきません。
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店舗内にある緑あふれるカフェ「FARMER'S KITCHEN」で夕食。
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マイルドな味のサバコロッケバーガー。

またまたお腹がいっぱいになってしまいましたが再度高速へ。
一日目の最終目的地、埼玉県大宮市の温泉付きホテルへ向かいます。
※温泉付きと言ってもリゾート系ではなく夕食も付かないいわゆるビジネスホテルです。

明日さつづく。(代表)


by mgarden2 | 2017-11-30 00:41 | 外遊録 | Comments(0)

食と植めぐり ①


箱根を越えて前々から友人知人のお勧めや
雑誌、インターネットなどで気になっていた場所、
4カ所を代表と二人、2日間で回ってきました。

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久しぶりの東名高速

由比を過ぎた地点から眺める富士山が爽やか

スマホの怪しい迷路ナビを頼りに
最初にたどり着いたのがこちら


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渋谷の中心街から奥に入った松濤のビルの一角

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自社農園の無農薬野菜を毎日仕入れて
いろんな形でこちらのレストランで消費者に提供しているそうです。
(農場は固定種、無農薬無化学肥料にこだわった栽培)
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お冷はデトックスウォーター
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温泉卵キーマカレー ケールのサラダと揚げ野菜スープ付

ケールはもっと苦いと思っていましたが
パクパク食べられました。
画像真ん中のアスパラガスのような野菜は
ケールの茎をブイヨンで煮た後揚げたもの
塩が効いていて美味しいです。


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ビーツの鉄板焼き オレンジオイル

ビーツは長時間加熱調理をしてあり
甘味が感じられました。
カリカリ食感のナッツと一緒にいただきます
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フレッシュチーズ、ブッラータを乗せた
生ビーツヌードルサラダ
フランボワーズソース
デザート感覚で食べるビーツ
フランボワーズのソースと
チーズがよく合って美味しいです


野菜は新鮮で力強さを感じました。

写真はありませんが、
野菜コンテナを客用の手荷物収納に利用したり、
トイレ蛇口が農業ハウスのバルブ用ハンドルだったり、
手洗い場にブリキのバケツが置かれていたり、
農を感じられるアイテムも楽しめます。

そして、レストランのスタッフさんも
月に一度農場に行き、
農家とミーティングをしたり
視察研修も
組み込まれているとのことで
調理場担当者も野菜の美味しさを伝える工夫を
続けているとのこと。素敵です~~💛

中年夫婦二人のランチ利用なので
ここのお店の美味しいものを
沢山紹介できないのが残念!

STAND BY FARM

明日に続く・・・・

by mgarden2 | 2017-11-28 21:39 | 外遊録 | Comments(0)

台湾の友人と伊豆の旅 


代表の台湾の友人達が有休を使って静岡に観光に来てくれました。
そこで夫婦2人と友人4人、
レンタカーを借りて2泊3日の伊豆の旅に行ってきました。

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お世話になった伊豆の地図
伊豆は見所が満載!
どこから手をつけていいか悩みます。
今回も農園の研修を兼ねつつ、友人の希望も合わせたところで
計画を立てました。

なんと!
台湾にはJTBパブリッシング”るるぶ”の台湾版があるとのこと。



旅のスケジュール
静岡駅前―修善寺―浄蓮の滝―天城(森の手作り屋さんかたつむり)
―湯ヶ島温泉(宿泊)
恋人岬―堂ヶ島―松崎町―石廊崎―熱川温泉(宿泊)
熱川バナナワニ園―城ケ崎―伊豆高原―三島―静岡駅

西川農園のピザ焼き体験発想の原点ともいえる
天城のかたつむりさん
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ログハウスの前で

ミントやバジルなどのハーブも植えられていました。

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ピザ焼き体験、大変盛り上がりました!
石窯で焼き上げた出来立てピザ
とっても美味しかった~~!

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三四郎島(象島・中ノ島・高島・沖ノ島の総称)
干潮時に沖合200Mに渡って道が出来、
歩いて渡ることが出来ます。
(トンボロ現象というそうです)
台湾西部澎湖県にも堂ヶ島のトンボロ現象と同じく
潮の干潮により現れる砂州でできる海岸があるそうで
堂ヶ島のある西伊豆町は台湾の澎湖県と2015年に
友好交流提携書に調印をしているそうです。
大小90余りの島々からなる台湾の代表的な観光地だそうですので
訪れてみるのもいいですね。


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伊豆の最南端 石廊崎
石室神社(現在の社殿は1901年に再建)
絶景でした!
海上安全・商売繁盛・学業成就にご利益があるとのこと。
しっかり神頼みしてきました。


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雨の中、熱川バナナワニ園へ。

中国語でワニは何というのか、台湾の友人に聞いてみたら、

「è Yú」

と言うそうです。

     てっきりお腹を空かす意味の

饿(è)魚

だと思い、
「Hungry fish?」

と尋ねると
そうではなく、

è

と書くのだそうです。

鰐という漢字の異体字になるようです。

けれどもワニ君は体調管理のために
1~2週間に一度しかエサ(トリ肉)をあげないそうなので
餓魚もまんざら間違っていない名前かな?
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「お~い、お腹が空いて寝ているのかい~??」

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ワニバナナのオブジェの前で

熱川バナナワニ園は行かれた方も多いと思いますが
バナナとワニの他にも
日本ではここにしかいないというニシレッサーパンダを見ることが出来たり
熱帯果樹温室では大きなマンゴーの樹があり、
いくつも実をつけていたり
植物園では珍しい植物を見ることができ
西川農園にとってはたまらない魅力のテーマパークでした。
またゆっくり来ます!



帰りに伊豆高原旅の駅ぐらんぱるぽーとで美味しそうなアンチョビを見つけました。
新鮮な伊豆のカタクチイワシをじっくり熟成させた無添加のアンチョビです。
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塩漬けだあって塩が効いていましたがストレートな味で美味しいです。
トマトやチーズ、パン、パスタなどと相性が良さそうです。



3日間の旅でしたが伊豆の至る所で
地元の方々の優しい人柄に触れ、
旅館や土産物店での
細やかなおもてなしにインスパイアされてきました。
すぐのすぐには真似はできませんが、
また地道にコツコツ頑張ります!
まずは草取り・窓ふき、からかな。。


今回一緒に楽しく過ごした台湾の友人4人、
留守の間ハウスの水やりや農作物の管理をしてくれた父、
拙い旅行の記録を読んでくれた貴方に感謝。









by mgarden2 | 2017-09-08 00:28 | 外遊録 | Comments(0)

第17回「ボタニカルアート静岡葵」作品展

毎年春の恒例、母とボタニカルアート展を鑑賞してきました。

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丸子出身の永野先生と、生徒さん22名の作品展。

作品の下には思い出や苦労話しが添えられていて、絵を鑑賞して、文章を読んで、もう一度鑑賞して、描かれている植物が日々の暮らしの中でごく普通に見かけるものが多いということも手伝い、作者のことをとても身近に感じてしまうそんな空間。

そんな風に思っても私にはとても描けませんが。(代表)


第17回「ボタニカルアート静岡葵」作品展
  4月4日(火)~4月9日(日)
  10時~17時(最終日15時迄)
  市民ギャラリー第2展示室(静岡市役所旧館)


by mgarden2 | 2017-04-07 20:42 | 外遊録 | Comments(0)

ときめき女性研修会に参加してきました

今日は静岡県農山漁村ときめき女性パートナーシップ研修会に参加してきました。
研修先は(株)カクト・ロコ様と立岩牧場様の2か所です。
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カクト・ロコさんのパンフレットとお土産で購入したミニ植木鉢と多肉植物

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カクトロコさんの園内
温室の中は手入れが行き届いた多肉植物・サボテン、
エアープランツなどが整然と並んで販売されています。

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研修中、参加者全員が多肉植物の寄せ植え体験をしました。
寄せ植えの際はスタッフが丁寧に指導してくれます。


社長の野末信子さんは農業分野でも女性が働きやすい環境を整備し、
また業務内容を制度化し、スタッフ(スタッフの86人中73人が女性)が
働きやすい職場作りをされている様子が印象に残りました。
会社設立当時は相当のご苦労もあったとのことですが
今は全国のホームセンターなどと取引きがあるとのことです。

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カクトロコさんから車で15分ほどの場所に立岩牧場があります。
ときめき女性の立岩恵子さんが運営する牧場に隣接した
まきばの直売所では、ソフトクリームや牛乳の豆腐などを買うことが出来ます。
今日は寒い一日でしたが皆でソフトクリームを頂きました。
牧場の牛乳をたっぷり使用した美味しいソフトクリームでした。
さっぱりとして食べやすいので暑い日なら2個は食べられそうです。

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お食事中の牛に会ってきました。

牛はわが仔に与えるはずの乳を人間用に回し、
当の子牛は代替品を与えられるそうですので
出回っている牛乳も大切に、感謝していただかなければ
いけませんね。
立岩さんは酪農家であるとともに命の教育も地域でされていて
生き生きとお話しをされていたのが印象に残りました。

お二人とも浜松市で活躍している農家・酪農家さんです。
機会がありましたら是非訪れてみてください。
楽しくて元気になれます。
by mgarden2 | 2017-02-02 00:12 | 外遊録 | Comments(0)