西川農園通信

カニステル

昼前から雨が上がり、静岡は久しぶりにお出かけ日和の日曜日でした。
農園も久しぶりにお客さんで賑わって楽しそう＆不思議そうにジャボチカバの樹々に囲まれて過ごされていました。貴重な時間を農園で過ごしてくださり有難うございます！
今日はこのようなフルーツが農園で採れたのでランチのデザートセットでお付けしました。

カニステル（アカテツ科）エッグフルーツ、クダモノタマゴとも呼ばれ、水分が少なく、かぼちゃやサツマイモのような食感です。カロチンやナイアシン（Ｂ３）が豊富なのだそうですよ。完熟で実が柔らかく形が崩れやすいです。
実際に食べたお客さんからは、あまり好評ではなかった？？かもしれませんが時々、農園で採れたフルーツをサプライズでメニューにしますのでまた楽しみにいらしてください。

カニステルが樹になっている様子

カニステルの花これから冬にかけて生育の様子をハウスで見ることができます。
次回の収穫は年明けになります。ジャボチカバの摘み取りはあまりありませんでしたが早生みかんは１２月まで、絶賛販売中です。

# by mgarden2 | 2018-10-14 22:17 | 果樹（その他） | Comments(0)

畑の早生みかんが美味しくなってきました。
カフェコーナーでは１０００円プレートセットの他サンドイッチとスープ、みかんのミニサラダ付き７００円セットがあります。サラダは千鳥酢に農園の生姜、オリーブオイルを合わせた手作りドレッシングです。
休憩所の外の席はだいぶん過ごしやすくなってきました。カフェメニューは少ないですが
お子様用に水筒、お弁当などの持参もできますので森林浴をかねてのんびりとお過ごしいただけたら嬉しいです。スープのみの注文も歓迎です！

１０００円セット、７００円セットは合わせて１６食分用意しています。

７００円セット押し麦入り野菜たっぷりのミネストローネは無添加で優しい味に仕上げています。

皮がピッチピチのマルチ栽培早生みかん爽やかな酸味と甘味が美味しいです。
みかんの直売あります。
最近全然宣伝をしてこなかったジャボチカバビスコッティですが賞味期限が近くなったので半額になります。オーガニックチョコの口どけがいい感じです。コーヒーのお供にどうぞ💛

くさい野菜は9月に植えろ
園芸店の店員からそう聞いていたのでもう少し早くニンニクを植えたかったのですが、あれよあれよという間に１０月になってしまい今週ようやくニンニクを植えました。パクチーやヘクソカズラが畑を占領してきたので
ニンニクの領土を確保しながら植えました。どれもにおいが強烈で。。。（**）

種用ニンニク鱗片を分けたら１００個ほどになりました。
今年収穫したニンニクは今週きのこのマリネに使用しています。
◎ジャボチカバの摘み取り体験は若干名出来ます。
皆様のお越しをお待ちしています！

# by mgarden2 | 2018-10-12 23:50 | ＣａｆｅＪａｂｏｔｉｃａｂａ | Comments(0)

今日も有難うございました

今日は農園開園９周年にあたり、ささやかながら小さなパンをお客さんにプレゼント致しました。これまで諸々の失敗を笑って許してくれた皆様、どうも有難うございました。農園が少しでも皆さんが楽しめる場になるようまた考えていきます。今後ともどうか宜しくお願いし致します。

１０月の１０００円プレート
カフェのランチプレートは写真のような盛り付けでお出ししました。旬の野菜・果物に色々な品目を少しずつ。。マルチ栽培のみかんは美味しいのでそのままカットフルーツを
サラダで楽しんでもらえたら嬉しいです。
穀物・・・小麦（全粒粉）・大麦乳製品・・・牛乳・チーズいも類・・じゃがいも肉類・・牛肉・豚肉/さば卵野菜・・・トマト・レタス・キャベツ・セロリ・人参・玉ねぎ豆類・・豆腐きのこ類・・・しいたけ・マッシュルーム・えのき茸・エリンギ・ヒラタケ油脂・・バター・オリーブオイル果物・・・みかん・ジャボチカバ
今年は保存していた玉ねぎの在庫が無くなってしまいスーパーやＪAの農産物直売所で買っている状況ですがもうじき畑の水菜、コカブ、春菊などが採れるので次週からサラダにいれられそうです。

昨日農園の近くにある泉ケ谷という場所で開催中の里山芸術祭に行ってきました。そこで出展している木彫り作家さんのところでこんな可愛い作品を買いました。

手のひらサイズのワーゲンバス💛こんなに上手に作られていて７００円です。
去年の芸術祭で、作家である桑原さんの車の作品を見て感激した代表が、「こんなキッチンカーがあるんだけど作ってくれないか。」と写真を見せて頼んでいたところ、先日案内が来て出かけてきた次第で一年越しの宝物になりました。

ジャボチカバの摘み取り体験も楽しんでもらいました。写真は富士から家族で来てくれた1歳のお子さんです。

富士にある自宅では地植えのジャボチカバがあり、実もなっているとのこと。モデルのお子さんはジャボチカバが大好きなのだそうです。
ジャボチカバ栽培は静かなブームになっているんだなぁ、と嬉しくなりました。
そうそう、今朝、ジャボチカバパンをこねた後で総生地量を測っていたらとっても良い数字が出たので思わず写真を撮りました。

オール１・・・！！　幸先よし！
また一週間頑張りましょう！

# by mgarden2 | 2018-10-07 23:40 | ＣａｆｅＪａｂｏｔｉｃａｂａ | Comments(0)

今月のメニュー

今月のメニューです。

トマトたっぷりのミネストローネは、肉は入っていませんが野菜のうま味たっぷりです！

明日の静岡の予想最高気温は31度。
立秋はとうに過ぎたのになんという暑さ！（代表）

# by mgarden2 | 2018-10-06 23:58 | ＣａｆｅＪａｂｏｔｉｃａｂａ | Comments(0)

連休中の営業について

こんばんは。
台風25号の動向が気になります。
この連休、西川農園はいつもの通り日曜のみの営業です。
宜しくお願いします。

ジャボチカバのベーグル（200円）をこのようにしてお出しすることもできます（ジャボチカバベーグルサンド250円）。
ジャボチカパンおよび農園サンドとはまた違った食感でおすすめです！

画像はジャボチカバタルトに使うジャボチカバです。
シロップに浸けて柔らかくするとプリン生地によく合います。

ジャボチカバの実はまだまだ少ないです。
昨日花がたくさん咲いていたので、11月にはかなり増えてくるとは思いますが。
というわけで、７日（日）摘み取り体験はやっていますが、実がなくなり次第摘み取りの方は終了となります。
今日見た感じでは、10名様分くらいかなという感じでした。

摘み取り体験は予約でとっておくことはできませんが、農園セットはお電話いただければとっておきますので遠慮なくお電話下さい。たくさんは作っていませんので、どうしてもという方はぜひお電話を！
最後になりましたが、10月第1週の営業日に当たる7日、営業開始9周年ということで小さな小さなプレゼントを用意したいと考えています。
10周年は今より進化した営業形態で迎えることができるよう努力していきたいと思います。（代表）

# by mgarden2 | 2018-10-05 20:52 | ＣａｆｅＪａｂｏｔｉｃａｂａ | Comments(0)