2018年 02月 16日 ( 1 )

2月18日(日)カフェ営業のお知らせ

平昌オリンピックが盛り上がっていますね。
今日はラジオで男子フィギュアスケート選手達の
活躍ぶりを聞いてワクワクしていました。

明後日18日は四季なりジャボチカバの摘み取り体験ができます。
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最近テントウムシの幼虫がアブラムシと一緒に
うろうろしているのでジャボチカバの実を水で洗わないでいたのですが
実がべとべとしてきたので今日はテントウムシごとジャバジャバと
洗いました。
摘み取りの方はきれいな実を選んで摘んでください。

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先週摘み取り体験で残った実はジュースやゼリー、
ドライフルーツに加工しました。
写真は洗浄したジャボチカバからジュースを作っているところです。


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ジャボチカバのパンナコッタは最近ドライフルーツが出来たので
トッピングで使っています。
生のままでは食べられない皮もドライ加工すると美味しくなります。
パンナコッタの下のミニケーキも以前のように付ける事にしました。

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駿河エレガントのガトーショコラ

ビター味です。



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サラダ用農園のリーフレタスも元気!
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去年の暮れに蒔いた無農薬ホウレンソウ
軽食メニューの季節のスープに使用しています。


お土産用のカレーパン、オレンジブレッドも
少量ですが準備してお待ちしています。




by mgarden2 | 2018-02-16 20:43 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)