2004年 11月 25日 ( 1 )

バンレイシ(釈迦頭)収穫

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11月20日に果実を触ってみると、かなり柔らかくなっていて焦りました。即もぎ取り、家に持ち帰りました。よく熟れてよい香りがします。果実の直径6センチ、重さは105グラム、糖度は16度ありました。すでに熟しすぎていて、柔らかくなりすぎていましたが、バンレイシ特有のクリームのような食感を味わうことができました。
画像は二個なった果実のうちのあとで収穫したものです。二個目は22日に収穫しました。ジクのところの果皮が裂けていたので、ダンゴムシに食べられてしまうのではないかと心配になり採ってしまいました。今日(25日)切ってみましたが、追熟が足りず、果肉も硬いまま。直径8センチ、重さ210グラム、果汁が採れず糖度測定不能、種子の数38個。香りはほとんどなく、食感はカキに近い感じです。かろうじて、果皮に近い部分が少しだけクリーム状になっていました。家族全員で試食しましたが、「美味しい」~「まあまあ食べられる」という程度の評価でした。収穫が早すぎました。勿体無いことをしました。(代表)
by mgarden2 | 2004-11-25 19:47 | 果樹(その他) | Comments(0)