手摘み茶園の摘芯

１１月下旬になり、寒さが増してきました。この時期には自然仕立てで栽培している手摘み茶園の摘芯作業を行います。先日、代表が途中まで行い、今日は私が続きの茶畝を手鋏で摘芯をして無事終了しました。手鋏で茶１本１本丁寧に切って先端を止めて行きます。茶の樹高が私の腕よりも高い位置にある上に、風が吹く度に茶が束になって大きく揺れるのでターゲットの部分できれいに切るのに苦労しました。茶の樹と一緒にスィングしながらようやく摘芯終了です。

（AYA）