雨模様の一日でした。昨日収穫した早生みかんの出荷と雨の小休止時間を待ってお茶の整枝作業を行いました。早生みかんは義理の弟が収穫の手伝いに来てくれました。
(TOMO君ありがとう～～！）
上の写真は選果したみかんからはずされたみかんです。
カタツムリによる被害果（カタツムリはみかんのところまでよじ登ってきて直径１ｍｍほどの穴を開けてしまいます）や病気で外観の著しく劣るものをはじいたもので、バケツ１杯たまってしまいました。それで、今日はみかんを３個使用してみかんスフレを焼いてみました。
みかんの味はほとんどしないのですが、余ったみかんを廃棄するのは勿体ないので
少しずつお料理に取り入れています。
（AYA）
