渾名は”フアンフアン” ～新年早々有難うございました～

昨日から今年の農園カフェが始まりました。新年早々来園いただいたお客様ありがとうございました。農園カフェ入り口のメニューボード
昨日は今年の初営業日。上の写真のようにメニューボードを置いてあったのですが、お客さんの中には”何か変・・”と感じた方もいたかもしれません。。
営業時間も終えて、メニューボードを閉じようとしたらな～んと！

【迎春】と書かれた水引を、一日中表裏逆にして飾ってあったのです！営業が終わってやっとひっくり返しました。初日からこんな感じですが、今年もどうかお付き合い宜しくお願いします。今月のランチセット（写真は雑穀米セット）
干し柿のクリームチーズ巻きも好評でした。干し柿の元の柿はお隣の農家さんが育てた立派な渋柿。農園のおじいさん・おばあさんが一つ一つ皮を向いて軒先に吊るして仕上げたものを私がクリームチーズで巻いたもの。食材一つ一つにはプレートに乗るまでの小さな物語があり、今年も畑の野菜や果物を中心に食材が主人公になれるよう献立を立てたいと思います。

昨日はリピーターさんや年始で来静された方が多くランチもほぼ完売できました。そして、静岡市内で楽器演奏をされるサークルの方々が新年会の会場に使ってくださいました。ご利用ありがたかったです。
総勢２０名近い新年会のランチの受け入れは初めてで、「新年早々粗相があったらどうしよう・・」「大人数の予約だしインフルエンザも流行っているから当日は何人かキャンセルが出るかなぁ」「農家の手料理で満足してもらえるのか？」「食べられない料理があると申し訳ないな。」昨日まで不安で一杯。自称パンダの代表から※自称パンダの由来についてはまた機会があれば書きますパンダの嫁にふさわしく「フアンフアン」「（不安不安）」という渾名をつけてもらったぐらい緊張していたのですが、蓋を開けてみたらキャンセルはゼロ！サークルのメンバーさんは素敵な方ばかりで料理もほぼ完食していただき、また、笑顔でお帰りになられ、ここ数日の緊張がほぐれたところです。
昨日はいつものベテランボランティアさんの他に大人数対応で料理のプロの職人さんにも手伝いに入ってもらい盛り付けやサーブなどテキパキと作業を進めることが出来ました。今年も皆さんのお力をお借りしながらジャボチカバの観光農園を切り盛りしていこうと思います。
※来週もジャボチカバ摘み取り体験２０名ぐらいできます。久しぶりに会うお友達とポカポカの温室内でゆっくりカフェやランチお一人で読書をしながら今年の計画を練ってみたり、と有効にご利用いただけると幸いです。
今週も一週間、頑張りましょう！（あや）