２月の献立

２月のランチメニューが決まりましたのでご案内致します。
A/Bセット(イメージ）
Cセット（イメージ）
・スープ　ごぼうのポタージュ・主食（ABCの中から１つ選んでください）Aベーコン・トマト・卵サンドB焼きサバ・人参ラペサンドC黒米・糠漬け・柚子風味だし巻き玉子
・鱈と白菜の豆乳グラタン・椎茸と長ネギのボルドレーズ（毎年人気）・じゃがいもとカシューナッツのサモサ・温野菜自家製バーニャカウダ・キクイモチップス（１月に続いて今月まで限定）・季節のフルーツ（ジャボチカバ・寿太郎みかん・イチゴ）
税込み１４００円

２月は一年のうち一番寒い時期で寒邪によって風邪をひきやすくなったり身体が冷えて体調を崩しやすくなると言われています。薬膳では腎の気を補う黒い食材を摂る事を心がけると良いようでごぼうのポタージュや根菜の温サラダ黒米ごはん、黒ゴマ椎茸などを取り入れてみました。免疫力を高めるにんにく（自家製バーニャカウダに使用）やネギも使っています。
グラタンには私の大好物白菜（自園）と鱈の豆乳グラタンをアツアツで出してみようと思います。鱈と白菜はとっても相性が良いんです。
全体的にパンチが足りないのでカレー粉を使った春巻きのサモサ（じゃがいもとカシューナッツ入り）も揚げてプレートに添えてみます。
お肉が食べたい方は照り焼きチキンのフォカッチャサンドを主食で選ぶ事もできます。

ドリンク・ホットジャボチカバ・ジャボチカバジュース・オーガニックココア
・黒糖ジンジャーミルクティ・ホットコーヒーなど用意しています。
スィーツ・ジャボチカバレアチーズケーキ・ドライジャボチカバとナッツの生キャラメルタルト・金柑パウンドケーキ・ビーツのベルベットケーキ・ジャボチカバジェラート
ドリンク・スイーツ・ランチはセットで割引サービスがあります。



農園の外で育てていたアイスクリームバナナが熟しました。２月４日のカフェメニューに登場します。お楽しみに！
２月４日はジャボチカバの摘み取り体験も出来ます。お天気も崩れなさそうなので温室効果で室内はぬくぬくです。ランチやカフェでのんびりして日頃の疲れをリフレッシュしてもらえると嬉しいです。
※本日、１月のカフェ売り上げの中から４万円を郵便局より能登半島被災地への寄付金として送金してきました。ささやかな金額ですが少しでも復興の支援に使用していただきたいと願っています。１月にカフェを利用いただいたお客様に感謝申し上げます。
（あや）