昨日は有難うございました

真冬のパイナップル収穫してみました。糖度が９～１２度
夏のパイナップルのような甘さがないのでヨーグルトとグラノーラを添えて昨日のランチ・ドリンク注文の方にお付けしました。お客さんの中には「結構甘いですよ」と温かい言葉をかけてくれた方もいて嬉しかったです。
昨日はお客さんが少なくパイナップルも１/３ほど余ってしまったので来週は焼き菓子にしてお出ししようと思います。
今月のランチは正月の集まりや新年会などで食べ過ぎた体になるべく負担が少ないように、そして身体が整うように栄養バランスを考えながらいつにも増して野菜・豆中心の献立です。もう２回、１月の献立にお付き合い願えればと思います。照り焼きチキンの自家製フォカッチャサンドここのところ毎週完売しています。昨日は売れ残るかなぁと心配していましたが農園のボランティアスタッフさんがボランティア精神をさらに発揮して買っていってくれて完売！感謝！
がっつりお肉が食べたい方にお勧めのメニューです。

黒糖ジンジャーミルクティ
キッチンカーでアッサムの茶葉と黒糖ジンジャーシロップを煮たててカップに注いでいるところです。昨日のミルクティは
お客様から好評でした。毎週同じ味が出せるように心がけたいです。

インフルエンザも流行っているようです。
体調に注意して
また一週間頑張りましょう！
（あや）