初夏のような一日でした～昨日も有難うございました～

昨日は初夏のような一日でした。お出かけ日和と重なり県外からのお客さまも
多くきていただき身が引き締まる思いでした。地元のリピーターさんや知人の紹介、ＳＮＳを見てきてくれた方沢山のお客さんがきてくれて感謝の気持ちで一杯です。
ボランティアスタッフさん達も
一日大忙しで動いてくれて大助かりでした。


写真は土曜日の晩のキャベツのスープの仕込みの鍋の様子
玉ねぎとキャベツをくたくたになるまでゆっくりと炒めているところです。昨日は元通りの美味しいスープが出せて
ホッとしています。美味しい春キャベツを育ててくれた藤枝の農家さんに感謝しながら楽しい鍋時間でした。来週も美味しいスープが出せるように頑張って仕込みます。今週のトロピカルフルーツタルトパイ生地のような甘くない”ブリゼ生地”に濃厚な味のパイナップル・バナナ・ジャボチカバをのせてオーブンでじっくりと焼いたタルトです。
タルトプレートに添えるクリームはマスカルポーネチーズと生クリームを合わせたホイップクリームです。
昨日は農園の春菊の花と藤枝産のバラをグラスに生けてお客様を迎えました。花の後方、ジャボチカバの木の上でチラチラしている青と黄色の虫粘着シート”ホリバー”がいかにも農園らしいです。。
ハウス内に鳥が入ってジャボチカバの実を食べないように今日は農園の入り口に黄色い糸を暖簾のように吊るしました。来週以降入園の際気になる方がいるかもしれませんが盗難予防？のためですのでどうぞご理解ください。
今週からいよいよ茶工場の掃除が始まります。
それでは一週間元気で頑張りましょう！
（あや）