パイナップルの長男収穫！

昨日も暑い一日でしたね。農園に来てくれたお客様どうも有り難うございました！予定通り三つ子のパイナップルの長男を収穫してカフェメニューご注文のお客さんに味わって頂きました。
次回８月１４日・２１日あと２回パイナップルの試食が出せそうです。よろしければまた
食べにいらして下さい。
今年の８月はパイナップル月間になっているので応援隊としてこんな置物を折り紙で折ってみました↓↓
ゴールドバレルによくみられる３つの冠芽と、
フィボナッチ数列もどきの実のならびを意識して作ってみました。８月一杯カフェ入り口に飾っています。
昨日からランチのメニューが変わりました。ピンクのビシソワーズは美味しいオリーブオイルが手に入ったのでスープ自体はノンオイルでジャガイモ・トマト塩麴・香辛料で仕立ててオリーブオイルの香りを楽しんでもらえるようにしてみました。
今月のスープに使うオリーブオイルギリシャ産マナキ種のエキストラバージンオイル
６月のジャガイモの冷製スープの時はメークインで良かったですが今回スープを仕込む際は粘りが出てしまったので次回からジャガイモは次回は男爵芋に変更します。
ビーツのはちみつレモンマリネはリンゴ酢を入れ忘れた事をカフェ終了時に気が付きました！
甘酒バーベキューは美味しくできたと思います。毎週若干味に違いがありますが旬の野菜を中心に献立を作っています。次回１４日はあと４組ぐらい予約を受け付けています。宜しければ連絡の上、お越しください！

ランチ以外でドリンクやデザートを楽しみにぶらりと立ち寄りたいという方もいるかと思います。ランチの時間帯（１１時～１３時）
を外して来ていただければ割とスムーズに提供できると思います。
来週からジャボチカバのパンナコッタをメニューにします。（上の写真）以前はミニサイズのスポンジケーキをカップに下に敷き、上には生クリームをトッピングしていましたが真夏につるりと食べられるようゼラチンで固めたパンナコッタとジャボチカバのゼリーの２層で出そうと思いますお持ち帰りも出来ます。
ブルーベリー狩りは８月２１日まで出来そうです。
今週も暑い日が続きそうですが水分と休憩をしっかりととりながら一週間乗り切りましょう！
（あや）