７月のランチプレートセット献立＆７月４日カフェのお知らせ

今月のランチの献立をお知らせします。・豆乳コーンポタージュ清水の赤堀農園産夢のコーン使用
・農園サンド（無添加ベーコン又は焼きサバ）
・ナスとチキンの甘酒バーベキューソース
・ハーブ入りベイクドポテト
・パプリカの塩麴マリネ
・キュウリの南国風ピーナッツソース和え
・砂糖不使用はちみつレモンムース季節のフルーツ（７月４日は雨の日サービスで農園のマンゴーが付きます）
・お好きなドリンク
６月よりも夏野菜が充実してきました。甘酒・塩麴・ナンプラーなどの発酵調味料を使用して野菜やお肉の調理をしています。
緑に囲まれた空間でヘルシーで栄養たっぷりの野菜を食べて元気に過ごしましょう！
写真は清水の赤堀農園さんのトウモロコシ畑です。
甘くてこれだけでもとっても美味しい！加工をしていたらアリが来たので糖度を測ってみたら１７．３度（brix)もありました。豆乳とローリエ、ほんの少しの塩でポタージュにします。コーンポタージュ、毎年好評です。

雨や曇りで畑の写真はいまいちですが、キュウリ・ナス・ニンニク・玉ねぎジャガイモ・レタスは自家産です。ブルーベリーも色付いてきました。今月の季節のスイーツはブルーベリータルトです。
ジャボチカバの摘み取り体験は１０数名できます。７月４日はジャボチカバのお花が咲きそうです。
雨予報でお客さんの予約の数が少ないのでのんびりと過ごせそうです。