茶畑と茶工場とカフェ整備そして菓子工房

今週も半ばを過ぎました。
梅雨の晴れ間を待ちながら
2番茶の収穫作業が進んでいます。
今日も午後に雨が止み、
皆で山に登っていました。

茶畑と茶工場とカフェ整備そして菓子工房_b0028299_21530895.jpg

収穫した茶葉は早めに山から下ろして茶工場で加工します。

茶畑と茶工場とカフェ整備そして菓子工房_b0028299_21532844.jpg
茶葉を蒸す機械です。蒸気が出ているのがわかりますか?
最近、この蒸し器の調子が悪く
近々修理をしなければならないそうです。
修理代の見積もりはおおよそ10万円だそう。。
コロナの給付金を狙って壊れたのかも・・??
2番茶もあと数日で終わるのでなんとか持ちこたえて欲しいです。


夕方から農園カフェの外テーブル増設ための
地面の整備に・・
茶畑と茶工場とカフェ整備そして菓子工房_b0028299_21534384.jpg
ハウスを増設する際に移動したレンガを集めて
草を取り除きながらレンガと板を敷きました。
夜7時半を回ってしまい
ブルーベリーの下草刈りは間に合わず
明日に持ち越しです。
代表はトラックの横で色褪せたベンチの
ペンキ塗りをガンバっていました。
少しずつ外テーブル席をメンテナンスしています。



先週ドライジャボチカバ入りビスコッティが
売れたのでまた仕込みました。
茶畑と茶工場とカフェ整備そして菓子工房_b0028299_21535858.jpg
種を取って6時間ドライフードメーカーで乾燥させた
ジャボチカバ
ジャボチカバはこうすると皮の味が魅力です。

茶畑と茶工場とカフェ整備そして菓子工房_b0028299_21542279.jpg
何年もこつこつと作り続けて
先日ようやく1000袋分のビスコッティのシールが終了しました。
そしてまた新しく保坂シールさんから1000袋分届きました。
茶畑と茶工場とカフェ整備そして菓子工房_b0028299_22162570.jpg
カフェのお客さんにはお馴染みのシールです。

明日も朝が早い!
今日もこの辺で~~。




by mgarden2 | 2020-06-25 22:23 | 農家の暮らし | Comments(0)
<< 6月28日カフェのご案内 農園カフェ屋外席増設中 >>