4月７日(日）のカフェお知らせ

4月に入って丸子地区の里山では山桜に続いて山吹の花が咲き始めました。今日は自宅の車庫にツバメがやってきました。これからしばらくツバメが無事に子育てができるよう見守りながらの農作業になりそうです。

4月は21日まで計3回カフェのランチメニューを予定しています。最終日は例年普段よりも混みあいます。農園でランチ予定のある方、7日・１４日は比較的空いています。
4月のスープは予告通り野菜たっぷり豆乳のクラムチャウダーです。昨年度調理学校で習ったクラムチャウダーが美味しかったので春になったら農園カフェでもクラムチャウダーを出そうと思っていました。カフェではプレートランチに生クリームやチーズを使ったリッチなキッシュを出すので、今回は元のレシピの生クリームを豆乳に変えてみました。試作してみたらさっぱりとしてなかなか良い味です◎アサリの他、春キャベツや人参、ねぎ、ジャガイモなどの野菜の甘味が感じられるクラムチャウダーです。是非ご賞味くださいね。

軽食セットはジャボチカバ入りのバゲットサンドベーグルサンドサーモンと菜の花のキッシュいろいろ野菜のピクルスなど用意しています。

季節のパン、ケーキ・焼き菓子、お土産用ジャムなどもあります。
今週はハウス内が暑くなりそうなので久しぶりにジャボチカバジュースは氷入りで出します。氷を溶かしながらゆっくり飲んでみてください。
ジャボチカバは小葉・四季なり共に摘み取り体験ができます。
沢山の実と一緒に記念撮影も楽しんでくださいね。
皆様のお越しをお待ちしています。