7月1日(日)農園カフェのお知らせ

ビジネスの世界では
レッド・オーシャン ・ ブルー・オーシャン
という言葉があるそうです。
red oceanというのは血で血を洗うような激しい戦いを強いられる市場で
blue oceanというのが新商品の投入などによって切り開かれる
競争相手のない(少ない)市場のことを指すしい。
(6,25付日本農業新聞 片山善博氏の論点より一部引用)

毎日が山の茶畑や豊かな緑に囲まれて里山に暮らす
私達にとってはどちらもなんだかピンとこない。。
強いて農家の市場を言うなら、グリーン・オーシャンだと思う。

グリーン・オーシャンは、
樹々が放出するグリーンシャワーによって身体が洗われ、
対人間ではなく、農作物と向き合う。
そんなことばかり言っているから他の事がいい加減で
お客が離れていくのだと思われるかもしれないけれど、
作物の生長を眺める楽しさや自然とのふれあいの中での
小さな発見を大切にしたい。



今週からブルーベリー摘み取り体験を始めます。
まだ走りの時期ですが、今年は酸味が少なく大粒もありますので
いらしてください。
実が無くなり次第摘み取り体験は終了になります。
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ブルーベリー園の様子
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去年摘み取ったお客さんの中の傑作品

摘み取りは野外です。
見回りはしてありますが
蜂や毛虫などに刺される危険もあります。
サンダルは厳禁です。
帽子長袖長ズボン着用でお願いします。



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今日のジャボチカバ
今週末はきれいな実が少ないですが摘み取り体験10名様ぐらいできます。
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今週も出します!
さっぱりとしたジャボチカバレモンスカッシュ
ジャボチカバジュース



マンゴー(無農薬)も少しずつ採れ始めています。

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今週末農園サンデー&シフォンプレートに付きます。
(どちらも650円)


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去年の農園サンデー

7月から季節のスープを再開します。
7月前半は赤堀農園(静岡市清水区)さんの「ゆめのコーン」を使った
豆乳コーンポタージュ
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自家製コンソメブイヨンのゼリー、パセリと合わせて
(300円)


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赤堀農園さんのトウモロコシの様子
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実がぎっしりと詰まっていてそのまま食べても美味しいです。

その他
美味しいジャボチカバタルト
お土産のジャボチカバジャム
賞味期限の近いジャボチカバビスコッティ→半額
サクサクのシフォンラスク等があります。

皆様のお越しをお待ちしています!







by mgarden2 | 2018-06-29 21:55 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)
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