今日のカフェ ～昨日の続きから

11月のカフェ営業も今日で終わりです。あと一か月で一年も終わりなんて全く実感がありません。（ボケているだけ？）

あれから焼いたキャロットケーキインスタグラムではサンドイッチやおにぎりなどの切った断面が
美しいものを撮ってインタネットにのせる「萌え断」が話題になっているそうですがこのケーキは上から写した方が可愛いような気がします。これだけみるとズコット（※）みたいですが小麦粉（県産）、米油、卵、きび砂糖、
シナモン胡桃ジャボチカバをアクセントにして焼いたしっとりとしたケーキです。上に塗ってある白いクリームはクリームチーズのクリームです。
※イタリアの僧侶の帽子に似たドーム状のケーキ




カフェのランチメニューは苦戦中。
サツマイモとごぼうのキッシュは味が中途半端なのか注文数が激減。
畑で採れた紅芯大根も使いこなせず美味しさが伝えきれていないな、反省です。
紅芯大根の断面
辛みもあるので今日はスライサーでスライスしてサラダにしてみました。カレーライスプレートは私たちのマカナイ
紅芯大根のレシピはまた考え直します。

農園の入口では茶畑の山で採ってきた松ぼっくりを置いています。クリスマスのディスプレーやプレゼント用にアレンジして楽しめそうなので欲しい方はご自由にお持ち帰り下さい。（数に限りがあります。無くなり次第終了です）
今日はジャムや小分けのシュトーレンが完売してしまいました。来週また販売できるよう準備しておきます。
それではまた一週間頑張りましょう～！