秋の行楽日和＆ビーツとジャボチカバのチョコレートケーキ

静岡の街中は大道芸ワールドカップが開催され賑わった3日間でしたね。
静岡の郊外にある西川農園はゆっくりとした農園時間が流れた一日でした。
今日のカフェでは朝一番で自転車愛好家のグループが立ち寄ってくれました。

市内のローカルトラベル・パートナーズさんとSarry's Caffeさんのコラボ企画”静岡自転車ぶらり旅”に参加された皆さん
今日は地元用宗から宇津ノ谷、とろろの丁子屋さん、Sarry's Caffeのコースだったそうです。
ジャボチカバも楽しんでいただいて有難うございました。参加者の方が動画をＳＮＳに上げてくれたところ、それを見た方が午後に来園頂いて嬉しかったです。
他にもいつものお客様、3連休を利用して新潟から車で来てくれたという方もいて本当に有難うございました。

一年ぶりに清水の友人赤堀農園さんが育てたビーツを使ったチョコレートケーキを焼きました。

生のビーツビーツは鉄分やミネラルを多く含み食べる輸血と言われているそうです。また、腸内環境を整えたりアンチエイジングの効果もあるそうです。酢の物にしたり炒めたり煮込んでスープにしたりといろいろな料理がありますが、カフェメニューではビーツ＆ジャボチカバ＆チョコレートをミックスしてポリフェノールケーキにしてみました。


ビーツをアルミ箔に包んで２００度のオーブンで１時間かけて焼いてペースト状にしたところです。
野菜や果物を混ぜているので普段のチョコレートケーキよりも軽い仕上がりになり、ビーツやジャボチカバ独特の臭いも”野菜のスイーツ”を食べている感じで食べられます。
ビーツとジャボチカバのチョコレートケーキは11月一杯カフェのメニューでお出ししますので興味のある方是非食べてみてください。
それでは一週間頑張りましょう！