西川農園視察旅行総集編

11月3日から2泊で旅行に行きました。
今回の主な訪問予定地はピザ焼き体験のできる施設二箇所。
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一日目は伊豆天城の「かたつむり」。
何年も前に一度だけ訪れたことがありますが、再訪してみて改めてご主人の足立さんのパフォーマンスの素晴らしさに感動しました。
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流れに乗った的確な指示、気配り、アドバイス、それでいて余計な手出しはなし。
作ることの楽しさを味わえる一枚が焼きあがりました。
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かたつむりは店の中も外も自然がいっぱい。
木のぬくもりが伝わってきます。
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二日目は朝から車を飛ばして九十九里へ。
遠い!
山武市の野菜農家で奥さんが野菜ソムリエの渡辺さんの経営する「ソムリエファーム」へは、予定を1時間以上オーバーして到着。失礼しました。
挨拶もそこそこにピザ焼き体験開始。
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奥さんの指導のもと、順調に生地を伸ばしトッピング完了。
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焼き方指導は専用の帽子とエプロンが様になってるご主人が担当。
渡辺ご夫妻の話してくださる体験談が面白い上にとても参考になり、ピザを食べ終わったあともずいぶん長い間話し込んでしまいました。
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農家にできる無理のないピザ焼き体験の運営方法がなんとなく見えてきた気がしました。
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青い空の下に広がるネギの海。
この辺はネギ作りが盛んなのだとか。

大急ぎでちょっと疲れましたが、とても勉強になった3日間の旅でした。(代表)

11月3日 伊豆天城森の手作り屋さん「かたつむり」ー天城山随道(旧天城トンネル)ー浄蓮の滝ー湯ヶ島温泉いろりの宿「三吉」泊
11月4日 千葉県山武市「ソムリエファーム」ー九十九里浜ー白子温泉潮の香の湯宿「浜紫」泊
11月5日 九十九里ハーブガーデンー東金市農家を味わう店「ポラーノ広場」ー袖ヶ浦市「トロピカルビレッジ」ー鋸南町「ヤマダパラダイスファーム」
by mgarden2 | 2014-11-06 23:34 | 外遊録 | Comments(0)
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