258回目のカフェジャボチカバ ～ ウエルカム カバ ～

こんばんは！AYAです＾＾

９月に入ってビニール温室の中はいくらか過ごしやすくなりました。
知人の紹介や、雑誌を見て初めて来園された方、
いつも来てくださる方、どうも有難うございました。

先週いただいたウエルカムプレートはこんな感じで
キッチンカーの特等席に飾らせていただきました。
welcome・・・ caba・・・

お客さんで農園に来てくれるブラジル人の話では、
ブラジルにカバはいないそうですが（ホントデスカ？）
多くの日本人が認知度の低いジャボチカバという名前を知ってもらうのに
名前の一部分を使って商品を作るのは良いんじゃないかな？と思います。

で、予定通り２回目のカバちゃんクッキーアンケートを実施しました。
アンケートに協力してくれた方、有難うございました。

今回は前回よりも外観の評価として点数の合計が良くなりました。
けれども、
生地がやや甘い～甘すぎるという方が数人増え、
食感も良いから＜普通～柔らかすぎ＞と答えた方の割合が多くなりました。
希望小売価格１００円も割高と感じる方も多かったので
再度、生地を変更して作り直したいと思います。
次週、アンケート内容ももう少しバージョンアップして
調査を実施しますのでリピーターも大歓迎！
どうぞご協力お願いします。



今日の６００円セット
スープは塩麹と野菜の甘みがいっぱいの優しい味に。
秋ナスのマリネはビネガーをたっぷりと効かせた酸味のある惣菜になりました。
注文いただいた方有難うございました。

ジャボチカバ摘み取り体験のお客さんの中には
「実が木から生えているみたいですね。」
というコメントをおっしゃった方もいました。
芸術の秋、自然の植物に触れて
いろいろな想像を膨らませるのも楽しいですね＾＾

それでは今週もまた一週間頑張りましょう！