フェイジョアを拾う

農園のいちばん隅っこに植えてあるフェイジョア。
忘れているわけではないけれど、一年に一回伸びすぎた枝を切るくらいで、本当に手のかからないフェイジョア。
そろそろと思って見にいったら案の定という感じ。
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まだ枝に着いている実もいくつか。
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ほとんどは落果していていつものごとくしゃがんで収穫。

追熟が完了して加工したあと、知る人ぞ知る(まぼろしの?)「フェイジョアタルト」を焼きます。
今年は5台くらい焼けそうな量が採れているので、一か月くらいは提供できそうです。
製菓衛生師の資格を得るために勉強していたときに、課題として提出したレシピがもとになっているお菓子なので、フェイジョアを手に取るとあの頃の大変だったけれど楽しかった学校通いの日々が思い起こされます。
もちろん提供するのは最新バージョンです。
12月にはメニューに載せられると思います。
お楽しみに!(代表)

# by mgarden2 | 2021-10-25 22:26 | 果樹(その他) | Comments(0)

モグフィにジャストフィット

今日も穏やかな天気で過ごしやすい一日でしたね。
農園カフェもランチタイムを中心に
カフェ利用・摘み取り体験・農産物などの買い物で
お客様が来てくれました。
ご利用有難うございました。

皆さんはモグフィという食器をご存じですか?
私はこんな食器がある事を今日初めて知りました。
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ママと一緒に来園された可愛いお客さんが使っているのがモグフィです。

調べたところ、離乳食を楽しく安全に進められるよう開発された食器で
哺乳瓶と違ってニップルの先端に半流動物が通るぐらいの複数の孔が開いていて
赤ちゃんがその食器を口にくわえながら自分で食事が摂れるのです。

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ジャボチカバを食器の中にセットした様子

ちょうどブドウやジャボチカバが1個入るサイズで
これならジャボチカバの種を誤飲せずに安心して実が味わえますね!
興味のある方はモグフィのサイトも是非ご覧ください。

こちらをクリック→ モグフィ

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今月のランチプレート

来週31日のランチプレートもかなり予約が入っています。
12:30、13:00でしたらまだ数組受付できますので、
予定が立ちましたら早めにお問い合わせ下さい。

ランチの他、今日はジャボチカバジュースが好評でした。
農産物加工品なので週によって味も若干違います。
来週も頑張って仕込みます。
どうぞ宜しくお願いします。



# by mgarden2 | 2021-10-24 23:03 | Comments(0)

10月24日の農園カフェ~ランチは予約で完売しました

今日はおよそ一年ぶりに静岡県の新規コロナ感染者が
ゼロというニュースを知り、嬉しくなりました。
これもみんなの努力の賜物ですね。
引き続き感染予防対策をとりながら
生活をしていきたいですね。

今週末24日はジャボチカバの花と実が楽しめそうです。
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鈴なりではありませんが、
摘み取り体験も楽しめます。

当日ランチは予約で完売しました。
農園のナスが今週になり生育が遅くなり、
ナスピザ用には2割ほど地場産ナスを
買い足して調理します。
小松菜・キュウリ・サラダのレタス・人参・紅大根・水菜
カレーパンのニンニク・生姜など
自園の野菜を使用しています。

今月最後のメニュー提供日
10月31日はまだ席に余裕がありますので
ランチをご希望の方はご予約をいただけると確実です。
090-7605-3491(代表)
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先週からメニューにしているハイビスカスティ
ランチのドリンクにもお勧めです。
先週ははちみつ入りをご希望された方がいたので
横にはちみつを添えてお出ししたところ、
美味しかったと好評です。
酸味が苦手な方に蜂蜜をサービス致します。
*ランチのハイビスカスティはポット付きではありません


今週の農園は早生みかんの収穫で
朝から晩まで大忙しでした。
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まだまだたくさん成っています。
今年の早生みかんはとても食べやすく美味しいです。
ビタミンと水分の補給にピッタリ!
農園カフェの店頭でみかんの直売もしていますので
是非ご利用下さい。

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みかん収穫中の代表

12周年記念で焼いたビスコッティ2枚入り100円(税込み)
もあと少し残っています。
お茶うけやお土産に是非!

3種のフルーツマフィンセット(500円税込み)
焼きカレーパン
ジャボチカバパン
ジャボチカバジャムなどの
お土産も用意してお待ちしています。






# by mgarden2 | 2021-10-22 19:27 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

昨日は有難うございました

昨日は雨予報でしたが、
少しずつ天気が回復して夕方には晴れ間も見えました。

緊急事態宣言が解除になり、
摘み取り体験やカフェ&ランチの利用に
来てくれたお客様が皆、ここ数か月のうちで
一番リラックスして過ごされていたように感じました。
まだまだコロナの新規感染者もあり、
対策は引き続き行わないとなりませんが
お店とお客様とで協力をしつつ
乗り切っていきたいと思いました。

昨日は営業を始めた時点ではランチの空きがあり、
売れ残って困るなぁ、と思っていたら
ブログのランチ空き状況を見てくれたのか
思いがけず完売となりました。
どうも有り難うございました!

数年ぶりに来てくれたリピーターのご家族は、前回
可愛らしい双子のお子さんの摘み取り体験の様子を
ブログで紹介させてもらったことがあるのですが、
今回写真はNGになってしまいました。
その双子さんももう立派な小学生になっていて
人目も気にするお年頃になったのです。
それはそれで成長の徴ということで、
笑顔で受け入れることにしました(笑)



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写真はランチプレートの農園サンドや単品で販売している
”ジャボチカパン”
焼き立ての様子です。
毎週40本ぐらい焼いています。


下の写真はサバサンドやサラダに使用しているきゅうり
・・・
なにか違和感が・・・?
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実はこの時期のきゅうりは
パッションフルーツの棚を間借りして育てているのです。
野菜も共生社会の実現を目指して。。。
パッションとキュウリは相性が良いのか結構うまく育っています。
10月最終週ぐらいまでは自園のきゅうりをランチで提供できそうです。

昨日でブラックベリーの在庫が無くなったので来週から
カフェのお土産用に
・ジャボチカバ
・ブルーベリー
・パッションフルーツ
の3種のマフィンを焼きます。
どうぞ宜しくお願いします。

今週はまだまだ早生ミカンの収穫が続きます。
寒くなってきましたが今週も頑張りましょう!








# by mgarden2 | 2021-10-18 21:45 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

17日ランチの予約状況

今週の日曜日は雨の予報が出ていますね。
ランチ時間が混雑するとお知らせしたためか、
メニューに魅力が無いのか、
今週は25セットのうち予約は半数です。
特に12時半以降は空いています。

午後にゆっくりと食事をとりたい方
特に1~2名様での予約大歓迎です!

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10月17日のランチ予約状況

11:00 △
11:30 △
12:00 ☓
 12:30 ◎ 
13:00 ◎
10/9 21時時点

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今週からサバサンドの人参ラぺは自園の人参が使えます。
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サラダの水菜も順調に育っています
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小松菜は2回目に蒔いたものが柔らかく使えそうです。
茹でて酢味噌和えになります
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ほんのり黄色くなってきた農園の柚子
漬物ドレッシングの香り漬けに使います。


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サツマイモ(紅はるか)のタルトは先週から真ん中に
紅玉のコンポートが入っていて
酸味と食感がアクセントに♪
定番のレアチーズケーキも
お勧めです

焼きカレーパン20個ぐらい焼きます。


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今週のジャボチカバ
摘み取りをしながら
いろんな色も楽しめます。
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日曜日に花が咲く樹もありそうです。


引き続きコロナ対策をとりながら
皆様のお越しをお待ちしています!




# by mgarden2 | 2021-10-15 23:13 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)