思いのほか美味しかった

b0028299_21144987.jpg
週末にお知らせした自園の無農薬パイナップル

切って食べてみたら思いのほか甘くて美味しかったです。
香りは例年よりも薄いですが、酸がなく、
小さなお客様もパクパクと食べてくれました。
今日のパイナップルの子供が再来年に
別口のパイナップルはもしかしたら来年に
収穫できると思います。
またどうぞ楽しみに食べに来て下さい。


まだまだ残暑でハウスの中が暑かったですが
摘み取り体験、カフェコーナーを利用していただいた
お客様,有難うございました。

暑さ寒さも彼岸まで・・
そろそろスープやサラダもハウスで出せそうです。
来週から軽食セット(750円バージョン)を始めます。
里芋が採れたので以前お客さんから好評だった
”肉団子と里芋の豆乳スープ”を予定しています。
ミニサラダと農園サンドとの3点セットです。
連休中のちょこっとお出かけ予定の方、
栄養たっぷりのプチ軽食を準備してお待ちしています。

それではまた一週間頑張りましょう!




# by mgarden2 | 2019-09-15 21:32 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

三連休中の営業日は15日(日)のみです

熟しているはずなのに匂いが薄いパイナップル。
思い切って収穫してみました。
b0028299_20403576.jpg
クラウンを切り落として少しだけ味見。
今までにない甘さも酸味も薄めのメリハリのない味ですが、まずまず食べられるので日曜日にカフェメニューを注文してくれた方に一口サイズプレゼントします。
今回はちょっと残念な味でしたが、2年後に期待して下さい!
b0028299_18284576.jpg
先週好評だった「秋色ジェラートタルト」、今週は友人が育てた白イチジクをコンポートにして載せます。
先週とはまた違った食感になると思います。

ジャボチカバのバトン、シフォンケーキ、パンナコッタ等もあるので宜しくお願いします。
農園サンドはサバと無添加ベーコンの二種類です。
パッションフルーツは今週枝(?)を切り落としてスッキリ。
収穫した実がまだあるので、もうしばらくジュースで出せそうです。
日曜日はまた暑くなりそうなので、ジャボチカバジュース・ラッシーもおすすめです。
コーヒーはエチオピアにしてみました。
b0028299_21025832.jpg
星栞灯さんが焼いたクグロフ型で、実は私の得意分野のサボタニを使ってミニ寄せ植えを作ってみました。
星栞灯さんの作品はハウスの入り口で販売しています。
画像の寄せ植えはまだ根が出ていませんが販売可能です。興味のある方はスタッフに声を掛けて下さい。
b0028299_21095191.jpg
ジャボチカバはこの暑さにもめげず頑張っています。
15日は摘み取り体験ができます。
22日はたぶん摘み取り体験はできません。試食はあります。
ジャボチカバの苗を植え替えて鉢を大きくしたら、置く場所がなくなってしまいました。
そんなわけでこの秋は苗の販売に力を入れていきたいと思います。(代表)


# by mgarden2 | 2019-09-13 21:14 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

分け入っても分け入っても茶の木

農園は秋肥えシーズン真っ盛りです。
魚粕にまみれて一畝一畝、
茶畝に撒布しています。

先週は特に残暑が厳しく
肥料をやっていたら途中で
頭がガンガンしてきました。
軽い熱中症だったみたいで
それから無理をしないで小分けに
作業をするようにしました。

b0028299_21114004.jpg
倉庫に山積みされた配合肥料


b0028299_21115913.jpg
今日も暑かった~!



b0028299_21120897.jpg
秋芽で覆われて畝の境界が見えなくなってしまった圃場では
下を向いて肥料を撒き進んでいたら
いつのまにか他所の茶畑まで
侵入して振ってしまっていました(滝汗;;
どこからどこが自園の茶畑かわからなくなっています。
畝間も開けないといけません。(反省)





# by mgarden2 | 2019-09-10 21:46 | | Comments(0)

台風15号接近中のカフェ営業

今日は台風15号が接近して凄い風でしたね。

悪天候でひまひまな農園でしたが
お子様連れが数組来てくれました。
b0028299_22505182.jpg
市内で野菜を多品目生産している農家の三つ子さんです。
とっても頼もしいです!
(ヒマヒマにしていたのにメニューと一緒に写す機会を逃してしまいました^^ヾ)


他にも、悪天候の中、パンやスイーツ、
お茶など買いに来てくれた方、
有難うございました。

大雨、強風で皆様に被害がありませんようお祈り申し上げます。





# by mgarden2 | 2019-09-08 23:06 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

本日16時で閉店します。

台風15号の影響で雨、強風になってきたため、16時で閉店します。
# by mgarden2 | 2019-09-08 16:04 | Comments(0)

9月8日(日)カフェのお知らせ

台風15号が近づいていますね。
9月8日は台風の進路状況によっては安全の為、早めに閉園します。
閉園時間を繰り上げる際には当日fb・ブログなどでお知らせします。



今週からジャボチカパン(国産小麦・全粒粉・ライ麦使用)を焼きます。
ジャボチカバのドライフルーツとくるみ(アメリカ産)がアクセント!

そして農園サンドも始まります。
種類はいつもの2種類です。

b0028299_19152778.jpg
ベーコン&アボカドサンド
(発色剤を使用しないベーコンを使用しています)

b0028299_19155531.jpg
さばチキンサンド
静岡焼津で捕れた真サバを使用。
骨抜きしてシーチキンのように食べやすく、
衛生管理されたさばチキンです。

サンドイッチの持ち帰りもできます。(税込み各350円)
ご注文の際にサンドしますので
少々お待ちいただくことがあります。

9月のスイーツは
<秋色ジェラートタルト>

地元のいちじくを
蜂蜜と白ワインで煮たコンポートにしました。
優しい甘さのコンポートと
DOIーFARMさんの美味しいジェラート
に自家製コーヒースポンジ
マスカルポーネクリーム
をタルト台の上で遊ばせてみました。

b0028299_18284576.jpg
ジャボチカバジェラートの味はジャボチカバのクセが強く感じられませんが
いちじく・コーヒーと合わせてだんだんとクールダウンしていく
季節にいいかな。と思い作ってみました。

ドリンクセットで割引き価格になります。

他、ジャボチカバのバトン(定番人気!)
甘酸っぱいジャボチカバパンナコッタ
ジャボチカバジェラートを準備しています。

ドリンク
今週のコーヒー・・・ケニア産
パッションフルーツジュース
ジャボチカバラッシー
無添加ジャボチカバジュース
(冷茶サービス中)


そして、な~んと!
この暑さの中ジャボチカバが頑張ってしまい
今週も摘み取り体験用の実がなりました(@_@)

b0028299_19180202.jpg
今週摘み取り体験できます。

皆様のお越しをお待ちしています。





# by mgarden2 | 2019-09-06 19:54 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

☆スターフルーツの剪定✂☆

夕方ジャボチカバに水をやりに行ったら思いの他早く終わったので、ぼさぼさになっていたスターフルーツの剪定をしました。
b0028299_20221897.jpg
伸びすぎた枝、混みすぎた枝をばしばし切ってすっきり!
b0028299_20243762.jpg
天辺の方に1個だけなっている実もよく見えるようになりました。
多い年には数十個もなったのに、近年ハウス内温度が高すぎるせいかあまりなってくれません。
たくさんなったところを木の下から見上げると、満天の星空のようですてきです。(代表)

# by mgarden2 | 2019-09-04 20:40 | 果樹(その他) | Comments(0)