進化する護身術?

体育の日はいかがお過ごしでしたか?

農園では早生みかんの収穫で汗を流していました。
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だいぶ色がまわってきたみかんもあれば、
まだ青いものもあり、
ぐるぐるとみまわしながらの収穫作業です。

収穫をしていたら近くでみかんを切っていた代表が
「なんか臭うな~~。」
というのでどれどれ、、、と近寄ってみると、
背中にステキなブローチが

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こんな事ってあるんですね(笑)


アゲハの幼虫は外敵から身を守るため、特有の臭角を出しますが
何かの拍子に代表の背中が当たって護身で臭いを出したのだと思います。
この芋虫くん、さらに敵の背中に乗って身を隠す技を身につけたようで
すごい進化ですね。
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まだ居ます。。

代表が臭い、臭い~と言い続けるので
みかんの葉に返してやりました。

鳥に狙われない事を祈ります。





# by mgarden2 | 2017-10-09 22:38 | みかん | Comments(0)

連休中のカフェ営業 今日も有難うございました

3連休の中日

ジャボチカバ摘み取り体験&カフェに立ち寄っていただいた
お客様どうも有り難うございました。

今日のお客さんは初めてジャボチカバを食べた方が多かったようです。
ジャボチカバを見ながら過ごす時間が楽しいひと時であったら
嬉しいです。


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農園前のパーゴラと石窯

ヤマボウシの実がそろそろ終わりです。
また来年会いましょう!

スーパーで買ったアボカドをカットしたところ
果肉がすでに茶色くなっていて
朝一で農園セットを頼んでくれたお客さんのベーコンサンド用
アボカドが間に合わず申し訳無かったです。
後のお客さんの分は慌てて近所のスーパーまで買いに行きました(汗

目利きのなさを棚に上げて
アボカドの鮮度センサーがあるといいな。。。と思いつつ。。
平謝り!!


畑の人参が収穫できるようになりました。
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週末に地元の新聞でさばチキンの記事が紹介されていたらしく
農園サンドのさばチキンサンドも沢山注文がありました。
そのさばチキンサンド用のキャロットラペに採りたて人参を使用しました。
これから冬にかけて農園の人参をカフェメニューに使えそうです。

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農園のかぼちゃとジャボチカバを使用したかぼちゃのチーズケーキ
注文を受けてからカットしてホイップクリームとシナモン、
ジャボチカバソースと一緒にいただきます。
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静岡市在住の染色家色紡さんが
2度目のジャボチカバ染めコースターを手編で作ってくれました。
ドロップ形や花形、円形の大小など
いろいろな形で仕上げてくれました。
ぬくもりが感じられて
冷たいジュースもほっこりと楽しめます。

お知らせしたジャボチカバ入りビスコッティは
お陰様で完売しました。
なるべく在庫をなくさないようまた仕込みます。
前回はビスコッティのサイズが大きくなってしまい
菓子袋に入れようとしたら袋がパツパツで、
思わず自分のお腹に目を向けてしまいました。
今回は袋にきちんと入りきるように
スリムなビスコッティを目指して焼きます。

番茶の収穫と早生みかんの収穫・袋詰め作業・出荷など
秋の作業も目白押しです。
また一週間頑張りましょう~!





# by mgarden2 | 2017-10-08 22:20 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

三連休中の営業日は8日(日)のみです

ちょっと肌寒い朝に秋の深まりを感じます。
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日に日に黄色味を増している早生みかん。
農園では今週からマルチ栽培(画像:マルチシートを敷いて水分を抑制した栽培法)高林みかんの販売になります。
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ジャボチカバの実はかなり増えてきました。
摘み取り体験できます。
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一年に二回咲くパッションフルーツの秋の花が咲き始めました。
交配さえちゃんとしてやれば、咲いた順から実が膨らんでいきます。
酸っぱいレモンが甘くなるミラクルフルーツは豊作。
無料ミラクル体験ご希望の方は、レモンやその他ご希望の被検体をご持参でお越し下さい。
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農園サンドは無添加ベーコンとさばチキンの二種類を用意しています。
画像は先週の1000円セット。
今月は朝採り水菜を散らした農園産サトイモのスープ。
画像のセットに飲み物、スイーツがついて1500円になります。

ビスコッティの賞味期限が近づいてきたので、今週は在庫品半額での販売になります。(代表)


# by mgarden2 | 2017-10-06 22:13 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

大剪定

曇り空の下一日ジャボチカバの剪定をしていました。
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夏の間に伸び放題。
剪定大好き人間の私にとっては願ってもない姿。
バシバシやったものの一日に5本しかできず。
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こうやって画像を見比べると同じ木とは思えないほどの差ですね。

ジャボチカバを暖房設備のある施設内で育てている場合はいつ剪定してもかまいませんが、暖房設備のない環境で育てている場合は春から夏の間に剪定して下さい。
これくらいの木だと5キロくらいの剪定屑が出ます。
それらは積み重ねて堆肥にします。
時間が経って堆肥になった部分にはカブトムシの幼虫が暮らしています。(代表)



# by mgarden2 | 2017-10-03 21:43 | ジャボチカバ | Comments(0)

8周年

本日カフェジャボチカバ開業8周年を迎えました。
お越し下さった皆様ありがとうございました。
進化し続けたいと思いながらこの8年ほとんど進化なし。
ただジャボチカバの木だけは生長して、少し貫禄が出てきた木もあります。
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申し訳ないくらいメニューが少ない中、かぼちゃベースのジャボチカバ入りチーズケーキが好評でした。
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岐阜から来て下さった仲良し三人組。
今日の最後のお客様。
二年越しの夢!?でしたか!
摘み取り体験や初ジャボチカバスイーツでとても盛り上がって下さりこちらまで嬉しくなりました。
ありがとうございました!

8年が過ぎました。
次のステップに駆け上がる時期かもしれません。
農園に来て下さる方々の笑顔に力をいただいています。
1年後にはまた違った報告ができると思います。(代表)

# by mgarden2 | 2017-10-01 22:13 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

実りの秋

我が家から国道に出る1キロちょっとの間に二ヵ所クリが落ちている場所があります。
アスファルト道路の上に転がるイガが日に日に増えています。
そういえば今年はまだ一個もクリを拾っていません。
私が植えたクリもなっているのが見えたけど、きっともうみんなイノシシに食べられてしまったはず。
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昨日の大雨を無事乗り越えた鈴なりのヤマボウシ。
今年はびっくりするくらいの豊作!
今週が見頃食べ頃です。
食べてみたい方は声を掛けて下さい。
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お待たせしました。ジャボチカバはやっと実が増えてきました。
鈴なりになっている木はありませんが、ざっと見渡して30カップくらいは摘み取りできそうです。
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注: 焼き菓子・みかん・野菜など、ほんとうに粗品です。


お陰さまで農園カフェCafe Jaboticabaはこの8年間一度も休むことなく日曜営業を続けてくることができました。
10月1日は日頃の感謝を込めてささやかなプレゼントを用意させていただきます。
当日農園でなにか注文して下さった方に、農園で採れたもの作ったものを差し上げたいと思います。
なお数に限りがあるので足りなくなった場合はご容赦願います。(代表)



# by mgarden2 | 2017-09-29 20:42 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)

ミラクルフルーツと言えばミラクル体験

先週は2個くらいしか紅くなっていなかったミラクルフルーツ。
今週になって急に色付き始めました。
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紅いどんぐり。(笑)

ミラクルフルーツ自体は食べるところはありませんが、この実を口の中でごろごろしたあとレモンを食べると甘くなるという例のミラクル体験が楽しめる不思議な果物(と言うか木の実?)です。
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このどんぐりみたいなのを舌の上でごろごろします。
今年は50人分くらいは十分あります。

次回営業日(10月1日)以降実がある期間無料ミラクル体験をやっています。
参加ご希望の方は必ずレモンなどの被検体を持参して下さい。
柑橘類、酸っぱい果物、酢を使った漬物その他酸っぱ系飲食物いろいろ試してみると面白いと思います。
酸っぱ系以外でも劇的に味が変わるものがあるので、気になるものがあればご持参の上お試し下さい。

先週は摘み取りのできなかったジャボチカバですが、徐々に実が増えてきました。今週は摘み取り体験復活です。
明日は今週のジャボチカバの様子、パーゴラ横の鈴なりヤマボウシの様子等をお知らせします。(代表)

# by mgarden2 | 2017-09-28 20:09 | 果樹(その他) | Comments(0)