カテゴリ:農業体験&食体験( 21 )

今日のカフェ ~今年3回目の珈琲体験~

今秋、コーヒーの実が収穫できたので
ハウスのカフェスペースで
今年3回目の珈琲体験をしました。
参加者1名
ご参加有難うございました。
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豆の乾燥と内果皮(パーチメント)は宿題で取り除いてきていただき
卓上コンロで10分ほど自家焙煎
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煎りたて 挽きたての豆をドリッパーで
淹れていただきます。

参加者の方からは
「普通に美味しいコーヒーが飲める事に感激!」
とご意見いただきました。

農園の珈琲は無農薬。
身体にす~っと入る優しい味です。

次回は2月頃豆が採れそうです。
体験希望の方農園までご連絡ください。




今日も午後からはのんびりと。。
手作り野菜ケーキには
今日はこんな飾りをトッピングしました。
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自園の寿太郎の先祖返りした実で作った
オランジェット(Orangette)

オランジェットは砂糖漬けの柑橘系の皮をチョコレートで
コーティングしたフランス菓子


昨夜みかんを選果した時に出てきた傷みかんを加工したものです。

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うかたま 最新号「冬にやりたい100の食べごと」に
オランジェットの作り方が掲載されています。

まだ傷物で出荷できないみかんが出るので
来週も作ります。
廃棄みかん削減を目指します♪












by mgarden2 | 2017-12-10 21:54 | 農業体験&食体験 | Comments(0)

ピザ焼き日和

昨日から降り始めた雨が午前中に上がり
絶好の行楽日和になりました。

今日は農園で石窯ピザ焼き体験がありました。
貴重なお休みのところを農園に集っていただいた方
どうも有り難うございました。

トマトや味噌、カレーピザにスイーツピザも作って
焼きたてを楽しみました。


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季節のスイーツピザ

リンゴ&イチジクピクルス&丸子のはちみつ&モッツァレラチーズ
甘酸っぱくて好評でした!

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ピザのお供に農園で採れた大根や人参をもりもり混ぜ込んだ
ビタミンたっぷりサラダ付き


今日のアイドル^^
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保育園に通っているSちゃん
大人ばかりの体験会の中で頑張って手伝っていました



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先日、農業新聞に食と農のアナリスト武本俊彦氏のコラムで
農業について

「農業は人と土地という根源的な生産要素を中心とする。
このため、産業としての性格と地域性の両面を併せ持つ。」

と説明されていて、農業は作物を生産する役割は勿論ですが
土地を利用し地域に役立つ役割も兼ね備えているのだと思います。
ピザ焼き体験を通じて自然に囲まれた緑豊かな農園のスペースで
初めましての人々が体験会を通じて交流し、
また明日からの元気を蓄えてもらえたら嬉しいです。


ピザ焼き体験は4月まで
6名様~受け付けています。
(曜日は要相談)






by mgarden2 | 2017-11-23 18:40 | 農業体験&食体験 | Comments(0)

9月23日のピザ焼き体験

先週土曜日に今季初めてのピザ焼き体験会を開きました。

少しですが写真を撮ったので楽しそうな様子を紹介します。

今回も参加者のレベルがとても高くて美味しいピザが焼けました。
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トマト チーズ バジル ベーコンピザ
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女性の応援を受けながら男性お二人、並んでピザ生地作り

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今回はキーマカレーに卵とチーズをのせたものもありました。
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石窯の前で焼きたてアツアツを頂きます

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マシュマロと季節のフルーツを乗せたスイーツピザも作って頂きました。


参加いただいた方々どうも有難うございました!


参加希望者6名以上で月1~2回4月までの期間開催します。

ピザ焼きをご希望の方は農園にお問い合わせ下さい。


by mgarden2 | 2017-09-26 21:42 | 農業体験&食体験 | Comments(0)

ジャボチカバを種から育ててみよう!

今週日曜日の農園カフェでは
こんな企画を作ってみました。
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ジャボチカバは暑い時期に種を蒔くと特に発芽しやすいです。
来園記念に食べた種を蒔いて育ててみると楽しいですよ。

子供さんの自由研究に。
友達や仲間で育て比べあってみたり。
以前育てていたけれど枯らしてしまった、再チャレンジ!
・・・・など

育てるのはわりと簡単です。
予約はいりません。
体験希望の方は代表にお声かけ下さい。



by mgarden2 | 2017-08-17 22:36 | 農業体験&食体験 | Comments(0)

2/11(土)石窯ピザ焼き体験参加者急募(募集終了しました)

一昨日2月のピザ焼き体験参加者募集のお知らせをしたところ、
今週末2/11(土)4名様の参加希望がありました。
同日あと4~8名ほど参加者を募集しています。

※参加希望者が集まりましたので受付は終了しました。(2/9)

体験希望の方がいらっしゃいましたら
今日のブログに鍵コメントでメッセージを入れるか、
090-7605-3491(代表)まで
連絡をお願いします。
申し込み期限 2/9(木)夕方まで

2/11(土)石窯ピザ焼き体験の詳細
場所 西川農園果樹ハウス前(駐車場あり)
時間 12:00~13:30
持ち物 水筒などの飲み物(車を運転しない方はアルコール持参可)
    エプロン タオル 汚れても良い服装で
体験料 1.800円(ピザ1枚 ダッチオーブン料理 サラダ付き)
参加者人数 4~8名

申し込み時に下記の4種類の中から選んで予約していただきます。

ピザの種類
 1.トマトソース
 2.味噌&焼き豚
 3.シラス&チーズ
 4.リンゴ&はちみつ

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by mgarden2 | 2017-02-07 18:29 | 農業体験&食体験 | Comments(0)

ピザ焼き体験行いました

今日はお天気に恵まれて絶好のピザ焼き体験になりました。
参加いただいた方有難うございました。

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兄弟で一枚のピザを仕込み
兄弟同士でいろんな会話が飛び交って楽しそうです

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お父さんと一緒にトッピング ♪

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社会人一年生グループも参加されました。
イケメンイケジョで大変盛り上がっていました

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ピザを窯に入れるところです


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今回初めて自家製バジルソース&モッツアレラチーズピザをメニューに入れてみました。
農園のバジルを使って松の実、ニンニク オリーブオイル パルメザンチーズを
使って作りました。

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マシュマロ持参で焼きマシュマロを楽しんだお子さんも♪

途中、生焼けができたり焦げてしまったりとハプニングもありましたが
最後はどのグループも大団円^^
ごく一部の写真になってしまいましたが
参加された方お一人お一人輝いていて素敵でした。

農園主催のピザ焼き体験は
みんなで焼きたてを分け合って食べていただいています。
ピザを仕込みながら前の方のピザが焼きあがると
呼ばれていきアツアツピザをほおばります。

親子で、ご家族で、グループやカップルで、
農園での思い出の一コマを作っていただけたら嬉しいです。

次回は12月10日
その次は新年を過ぎて1月の実施を予定しています。
by mgarden2 | 2016-11-27 00:05 | 農業体験&食体験 | Comments(0)

試し焼き

半年間石窯が眠っていたので
今日はピザの試し焼きをしてみました。

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石窯の中は350~420度
5分ほどでいい感じに焼けました。

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お先に頂きま~す(⌒▽⌒)v
by mgarden2 | 2016-11-23 18:27 | 農業体験&食体験 | Comments(0)

ピザ焼き体験参加者募集

秋も深まり火のそばが恋しくなってきましたね。

今季も石窯ピザ焼き体験を行います。

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      写真は去年参加された方の様子

日時 11月26日(土)11時~1時半
場所 西川農園ハウス前
料金 1200円(ピザ1枚分)
   ソースはトマト味・味噌味・バジル味の中から選べます
持ち物 エプロン タオル 飲み物(アルコール飲料は不可)
定員   15名

※おひとり様でも参加出来ます。
※中学生以下は保護者同伴
※お子様の参加も歓迎 
 お子様がピザを焼かない場合は参加無料です。
 お子様がピサを焼いた場合、焼いた枚数分の料金を頂きます。


<お申込み・お問合せ>
090-7605-3491(西川農園)

キャンセルは11月23日までにお願いします。
by mgarden2 | 2016-11-08 20:27 | 農業体験&食体験 | Comments(0)

地元の小学生が来園

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今日は地元長田西小学校特別支援学級の皆さんが社会科見学で
農園に来てくださいました。
皆さんからジャボチカバについての活発な質問や意見を聞き、
大変嬉しかったです。
写真はありませんが実際に葉を触ってみたり匂いを嗅いだり
加工品の試食をしたりしながらジャボチカバの特徴について
しっかりと学ばれていました。
日本にはあまり類のないジャボチカバですが
他の果物との違いを実際に体験して
これからの食生活や学習に役立てていただけたら
嬉しいです。

※一昨日同様の記事を書いたところ
 PCの不具合で記事が消されてしまいました。
 再投稿ご了承ください。

by mgarden2 | 2016-10-26 17:12 | 農業体験&食体験 | Comments(0)

8月28日の摘み取り体験お知らせ

明後日摘み取り体験のお知らせです。

今週も熟してきた実があるので摘み取り体験が出来ます。
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前々回と比べると実が少ないです。
摘み取りは無くなり次第終了します。

今週はジャボチカバのジャムを沢山作りました。
今までよりも少し甘さを抑えてみました。
ジャムを味わうためのシンプルな
レアチーズケーキも作ります。
ケーキの土台は今まで市販のビスケットを砕いたものでしたが
今回は自家焼きのクッキー生地です。

畑のブルーベリー
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心配していた台風の被害がなく摘み取りが出来ます。
甘さも増してきましたよ。
そのまま食べてもジャムやジュースに加工をしても楽しめそうです。

皆様のお越しをお待ちしています!
by mgarden2 | 2016-08-26 22:13 | 農業体験&食体験 | Comments(0)