307回目のカフェジャボチカバ ジャボチカバジュース好評です

こんばんは!AYAです^^

お盆休みに入っているところもあるのでしょうか、
今日は遠方からのお客さんがジャボチカバ摘み取り、カフェ利用で来てくれました。
近場の方も家族連れで来てくれ暑い中どうも有難うございました。

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窓ガラス越しにジャボチカバが見える休憩所。クーラー付き!
冷茶も用意させていただきました。
今回はステンレス製のポットでしたが中の量がわかるよう、
近々透明なものに変更します。

今日イチオシはジャボチカバジュース
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先週、ジュースに入れる氷をジャボチカバで凍らせたものにすると味が薄くならずに良いのでは、
とご意見をいただきました。ジュースはジャボチカバ果汁とミネラルウォーターを半々に混ぜて
味を調整しています。なのでアイスキューブだけをいれると飲む前と後では
ジュースの濃さが均一にならないので、ジャボチカバジュースで作ったキューブ状の氷と
おなじ体積で氷(ミネラルウォーター使用)を作りほぼ同量ずつを入れてみました。

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準備したジャボチカバジュースのアイス・キューブとアイスキューブ


今日のアンケートでも、もっと量が多い方が良いという意見が寄せられました。
そこで、来週からLサイズとSサイズの2種類のメニューで出してみようと考えています。

ジュースの量の他には
・氷を細かくして入れると良いのでは
・もう少しジャボチカバの風味があると良い
・400円だと高い また、300円では調度良い
・夏にお酢とのブレンドもあると良い
・はちみつの味が先に感じられたが、果肉が入っていて工夫が感じられた
・赤ワインの味が少し強くないか

また、ジャボチカバソーダを飲んだ方からはさっぱりとして美味しかった
かき氷のシロップに合うのでは?

などなど、貴重なご意見をいただき、どれもメニュー開発の参考になるものでした。
アンケートに答えていただいた方、有難うございました!
今回でアンケートは終了させていただきますが、
お客さんの意見や要望を取り入れながら良い形でジュースの提供を
続けて行きたいと思います。
ビタミン・ミネラルがたっぷりはいったはちみつ入りジャボチカバジュースは
猛暑日の水分補給や疲労回復にもぴったりです。
くせのない優しい味と自然の色が特徴のジュースです。
これからどうぞ宜しくお願いします。


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ジャボチカバジュース
お客さんの声を聞いて出来たSサイズとLサイズ。


ハウスの外、ムベのパーゴラの下は午後2時過ぎになると日陰になり
裏山から吹き降りてくる涼しい自然の風が心地よいです。
ワンちゃん連れでも一緒に寛ぐことができます。
(モデルはカップルさんと柴犬 とても楽しそう!)
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来週もジャボチカバ摘み取り体験&ブルーベリー狩りが出来ます。
お盆で静岡に来られる方、ジャボチカバが初めての方、是非一度お立ち寄り下さい。

※マンゴープリン 密かに人気^^です 来週も作ります。

それでは また一週間頑張りましょう!
by mgarden2 | 2015-08-09 22:52 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)
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