294回目のカフェジャボチカバ

こんばんは!AYAです^^

今日のカフェジャボチカバは、口コミやインターネットの他、
静岡ぐるぐるマップの最新号を見てきていただいた方も数多く、
皆様の来園嬉しかったです。
初来園の方は雑誌の写真のような綺麗なイメージとはちょっと違って
がっかりされたかもしれませんが、
自然の中でゆっくりと寛いでいただけることをモットーに
毎週頑張っています。どうぞ宜しくお願いします。

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写真は今週のジャボチカバ加工中の様子から

右はジャボチカバの焼き菓子”バトン”に使用するジャボチカバ
熱いシロップに何度も漬け込む処理をしています。
左はさらに煮詰めて水分を飛ばすことで
シフォンケーキ、チーズケーキに合うように処理をしたものです。

抹茶のクッキー生地を使用した
新メニューのジャボチカバレアチーズケーキは、
抹茶とジャボチカバの渋みが引き立ちあって静岡風味です☆
是非一度ご賞味下さい。


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今日から園内に四季なりジャボチカバと小葉系ジャボチカバの案内用紙を展示しました。
用紙は農大生が制作してくれました^^
来週までには定位置を決めて更にわかりやすい場所に立てる予定です。


来週のカフェ・ジャボチカバは都合により4時閉園です。
ここでしか味わえない味のソーダやジェラートもまた準備します。
皆様のお越しをお待ちしています!!

今週もまた一週間頑張りましょう~!
by mgarden2 | 2015-05-17 22:56 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)
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