5月9日摘み取り情報

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先週まで鈴なりだったジャボチカバ(小葉)の実はきれいさっぱりなくなりました。これからの時期は、四季なりジャボチカバが主役です。
9日、16日、23日は、ケーキ類はありません。ジャボチカバの摘み取りと、ジャボチカバアイス、コーヒー、紅茶、緑茶のみの営業となります。主人不在のため、コーヒーもコーヒーメーカーで淹れます。ご了承下さい。(代表)

手作りジャボチカバジャム小瓶(1個380円)少量ですが用意できました。
糖度60~64度です。
鮮やかな赤い色でイチゴジャムに似た味ですが、後味は独特の風味があります。
ポリフェノール系特有の味?お茶を飲んだ後味に似ています。
プレーンヨーグルトや、柔らかいロールパンなどと相性がいいと思います。
明後日カフェコーナーで販売します。
(AYA)
by mgarden2 | 2010-05-07 21:04 | Cafe Jaboticaba | Comments(0)
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