西川農園通信

ドンベア

今日は節分、我が家でも豆を準備しましたが、風邪ひきの私は豆をまく元気がなく、豆はいまだ枡の中です。

静岡にしては寒い朝でした。
最近すごく冷えるということがないので、ついうっかり水道の水を出しっ放しにしておくのを忘れ、今朝は洗濯機も使えない状況になっていました。幸い水道管の破裂は免れましたが、凍った水道管は昼近くまで溶けてくれませんでした。

果樹ハウスの中は外とは打って変わって夏の気温。
ドンベアの花が咲きだしました。
一房の幅は10センチほど。甘いけれども鼻につく？匂いを漂わせています。

バナナの鉢の後ろに置いてあるので、少し見えづらい位置ですが、近くに寄れば香りがするので見つけるのは簡単です。
放っておけばかなり大きくなる植物ですが、大きくなりすぎても困るし、毛虫もついてしまったので秋に茎を全部切ってしまいました。一本の棒状態。それなのに短い間にまた葉を茂らせ、今年は咲かないと思った花まで咲かせてしまうのですからすごい生育力です。

明後日日曜日、ジャボチカバはまあまあなっています。
四季なり・小葉系どちらもあります。
巨大ジャボチカバもなっています。（代表）

敷地の整備

写真は果樹温室前の工事中の様子です。
アマゾウこと、グリーンのパワーショベルで茶の木を引き抜いた後、石がゴロゴロと出てきたので今日はいし箕で石を運んでレーキで表土を均していました。
石垣の石は代表の父が積み上げてくれていて、これももう少し時間がかかります。
お茶を栽培していた後なのできちんと土壌改良をしなければ軟弱野菜などの作物を育てるのは難しいですが、ローズマリーなどのハーブは割りとうまく育ってくれるので、ハーブを中心に、そして小さなスペースでキッチンガーデンを作るつもりです。


（AYA）

Cafe Crescent

先週、農園カフェにみそのみゆきさんが訪れた際に、一枚の鏡を持ってきました。

鉢の根元にこのように立てかけていて、
一体なんのためにここに置くのですか？と聞いてみると、
「１～２歳の子供の目の高さに合わせて鏡を置いておくと、
鏡に映った自分の姿を見ながらごっこ遊びを楽しめるんですよ。」
とのお答えが帰ってきました。
幼い子供は,鏡に映った自分の姿をいろいろなシチュエーションの中で見つけることで、
自分の存在を断片にではなく、統一させて認識しながら自我を形成していくのでしょうね。


一方・・・・鏡を直視するには勇気のいる年代になってしまいましたが・・・、
今日は鏡の中に入った気分で癒しの空間へ出かけてきました。＾＾


お洒落なアプローチにはざっくりと編んだリースとアヒルのオブジェ
そして、季節のクリスマスローズや黒クローバー、イベリス、パンジーなど・・・
行き先は友人のドライフラワー作家・講師Crescentさんが自宅に作ったアトリエ兼教室です。

室内にはバロックが流れ、木の香りが漂い、実物・蔓物ゆらぎの配置・・
五感をくすぐる美しい空間です。


ドライフラワーに興味を持つ方は数多くいらっしゃると思いますが、
私ももちろんその中の一人ですが、
最初の”ときめき”を信念に、いつまでも続けられる方はそう多くは残りません。
Crescentさんの美しい作品は、ご本人に会えば誰もが納得するでしょう、配色やデザインを眺めていると、繊細で優しい印象の中にもしっかりとした生活の糧が感じられてパワーが出てきます。これまでもファンの多いCrescent作品。これからもこの部屋で続々と創り出されていくのだな～と思うと、私もファンの一人として夢を支えていきたいと願うのです。

農園カフェでもCrescentさんの自宅のアトリエでの個人レッスンを受付ておりますので
「このようなリースを作ってみたい！」
「こんな小物を作ってみたい！」
「これと同じデザインで作って欲しい」
等等、ご希望のある方、お気軽にお問い合わせください。
（個人レッスンの受付は女性限定です）


Crescentさん手作り（！）の木製テーブルと紅茶とパンプキンプリン（美味っ！！）

Cafe Crescent・・・大切な一日を一緒に過ごすことが出来ました。

私もちょっと自我が形成されたかも・・・

(AYA)

永遠のテーマ・・・”チャレンジド”

今日も農園カフェ営業が無事に終わりました。
寒い中お越しいただいた方、どうもありがとうございました！

今週のカレーパンは生地がハードになり
パン教室の先生をしておられるお客様から
「もう少し柔らかめの生地の方が具と生地の一体感が出ておいしくなると思いますよ」
とアドバイスをいただきました。
有難いお言葉、感謝です。次週も頑張って焼いてみます！

最近メニューに出しているくるみあんの米粉お焼きは”もっと発酵させると酒まんじゅうのようになって美味しいんじゃない？”とユニークなアイデアをいただきました。農園へ来られるお客様の中にはアレルギーを持つお子さんや、和食を好む方もいるので、米粉を使ったお焼きは続けて焼こうと思っています。

今日は農園カフェinformationコーナーでおなじみの”Doみそ新聞”発行者みそのみゆきさんが言語に障碍のあるお子さんと一緒に午後のひとときを過ごしに来ました。農園の中を探検したり、植物に触れ合う中で言葉を少しでも自然に引き出そうということでご利用いただきました。
みそのみゆき先生とＭ君が共同で作った木の実のコラージュ
拾った実で大変素敵な作品が出来たのでカメラに収めさせていただきました。＾＾

今日のタイトルはDoみそ新聞最新号の中の”合言葉は「チャレンジDoみそ」”から・・・
「チャレンジド」とは「障がいをもった人」のことです。近年、アメリカで「ハンディキャップド」に代わって用いられるようになってきた言葉で、神様からチャレンジという使命を与えられた人、試練に挑戦する使命を与えられた人という意味で使われるようになってきました。
私自身、抱えている課題が沢山あり、皆さんに喜んでいただけるような農園を作っていくには様々なハードルを越えていかなければなりません。今日のＭ君には共感するところが多く、私もチャレンジドの仲間だなぁ～、との認識でこのタイトルを選びました。

次の写真は今日のカフェメニューから・・・
農園セット（１０００円）
デザートについているパンプキンプリンは、この西川農園ブログの最初の一枚を飾っているメニューです。カリフラワーのスープの味は皆さんの口にあったでしょうか？スープにはなるべく旬の野菜を中心にしたものを選びますので、また味わってみてくださいね。


最後はスペシャルサンクス！
先日、代表の母から私の誕生日に
「ハウスにも飾れるから・・・。」
とチューリップとゆきやなぎの花束をもらいました。

いつも嫁への気配りを忘れない代表の母からのプレゼントです。

私も、お客さんや周囲への気配りが出来るようにならなければ！！

・・・気を配ったつもりが、かえって迷惑がられています・・・！？

・・・少しずつではありますが、
これからも状況を見る目を養なおう！と思います。

（AYA）

明日のCafe Jaboticaba

農園カフェハウス前は依然として工事中です。先週よりも工事が進みました。
駐車場（車４台分）のスペースが形になってきました。
農園に来られる方は新しい駐車場をご利用下さい。
新しい・・・といっても抜いた茶の木の後をならしただけです。＾＾；
どうかカントリー気分を満喫してください。

明日のメニューは農園サンドにカリフラワーのスープが付いたセットがあります。
（農園セット５００円）
これに、ローズマリーポテトとパンプキンプリン、ドリンク付き（農園セット１０００円）
も用意しました。
ハウスでゆっくりしたい方、どうぞご利用下さい。
（１０００円セットの方は１１：００頃から始めます）
カリフラワーのスープ具材
化学調味料無しの自然の甘みが感じられるです。
カリフラワーの香りがして美味しいですよ。＾＾

ジャボチカバ摘み取り体験、他、ベイクドチーズケーキ、バトン、お土産用ジャボチカバジャム、アイス、天然酵母パン、自園のやぶきた茶とくるみお焼きセット（９セットのみ）もあります。
（AYA）

ミラクル体験ジャボチカバ編

ミラクルフルーツを食べてからジャボチカバを食べたらどうなるか？
ツルの一声、もとい妻の一声で実験をすることになりました。

画像上の方黒い実5個は完熟したジャボチカバ（小葉系）です。
下の方小豆色のものは普通渋いし酸っぱいしとても不味く感じられます。

実験開始。
まずはミラクルフルーツを口の中で皮を剥いて、実とも種ともつかない部分を舌の上で1分ほどころころ。
熟したジャボチカバは・・・普通に美味しいです。
では、色の薄い熟しかけの実を・・・美味い！
もう1個・・・やっぱり美味い！
ちょっと渋みはあるものの、気になるほどのものではありません。
恐るべしミラクルフルーツ！


２９日（日曜日）、ジャボチカバ摘み取り体験できます。
ミラクルフルーツもいくつかなっています。
ミラクル体験ご希望の方は申し出て下さい。（代表）

ジャボチカバで視力アップ・・・？

冷たい日が続きますね。
我が家は室内でも吐く息が白いです・・。

毎朝、コンタクトレンズを洗浄液でゴシゴシと洗うのですが、
今朝は手がかじかんでレンズを洗面所に落としてしまいました・・・。
最近立て続けに落としているので、捜索班班長の代表からは
「眼鏡チェーンみたいなのをコンタクトにつけたらどうよ！？」
と呆れられています・・・。

せめて、もう少し視力が良かったら備品に頼らずに生活ができるのになぁ・・・。
と目の悪さを悔やんでいます。
そういえば、去年の暮れに代表がこんな本を買ってきました。
どんどん目が良くなるマジカル・アイ（ムック）のシリーズで、本の中の絵をじ～っと見つめてトレーニングを続けると視力が回復するという仕掛けになっているようです。トマトが並んだ表紙の絵は、しばらくぼ～っと眺めているとカバが３Ｄで浮かび上がってきます。
カバが見られるようになるにはコツがありますが、うまく見えるようになると大変綺麗な映像が楽しめます。
（農園カフェに置いてありますので、お暇な方は挑戦してみてくださいね）


今日は先週のジャボチカバがかなり余ってしまったので５キロほど収穫してジャムや砂糖漬けを作りました。５キロと言っても、その数、７００個余りあります。
７００個を収穫して、７００個を洗って、７００個の種を取りますから、
他の果物や野菜の加工と比べると数倍の手間がかかります。
その７００個と、今日はにらめっこでした。

今日収穫したジャボチカバ

ジャボチカバからもカバが３Ｄで浮かび上がらないかな～。
ちょっとは目も良くなるかも・・・。

（AYA）